კოქტეილის მიქსერი, რომელიც ფართოდ გამოიყენება ბარებსა და კაფეებში, ასევე შეიძლება სასარგებლო იყოს სახლის გამოყენებისთვის. რა მახასიათებლები აქვს ამ მოწყობილობას და როგორ ავირჩიოთ სწორი მოდელი? განვიხილოთ პოპულარული მწარმოებლების მიქსერების მახასიათებლები და ფუნქციები.
მოწყობილობის ფუნქცია
პროფესიონალები აღნიშნავენ, რომ კოქტეილის მიქსერის მნიშვნელოვანი მახასიათებელია საქშენის ბრუნვის სიჩქარე. სწორედ ამ ვარიანტზეა დამოკიდებული სასმელის ჰაეროვნება და ქაფი. რაც უფრო დიდია კოქტეილი, მით უკეთესია მოწყობილობა.
კარგი მიქსერები დამზადებულია ფოლადისგან, რადგან ეს მასალა ადვილად იწმინდება და არ ექვემდებარება მექანიკურ სტრესს. ასევე მოწყობილობებს გააჩნიათ დაცვა ცარიელი ჩართვისგან. თუ მიქსერში მინა არ არის, მაშინ მოწყობილობა თავად არ დაიწყებს ღილაკზე შემთხვევით დაჭერის შემთხვევაში. ეს არის მომხმარებლის უსაფრთხოების მნიშვნელოვანი კრიტერიუმი.
მწარმოებლები გვთავაზობენ მოწყობილობებს ფიქსირებული სიჩქარით, რომლებიც გამოირჩევიან მცირე ფუნქციურობითა და სიმარტივით. ასევე არის მოწყობილობები მრავალი რეჟიმითსიჩქარე, ეს შესაძლებელს ხდის აუცილებლობის შემთხვევაში შეუფერხებლად შეცვალოთ სიჩქარე. სტანდარტული მიქსერები მუშაობენ 10,000-20,000 rpm.
დიზაინის მახასიათებლები
კოქტეილის მიქსერი განსხვავდება თხევადი და ნაყარი პროდუქტების შერევის სტანდარტული მოწყობილობისგან იმით, რომ ის არ არის შექმნილი სხვა ფუნქციების შესასრულებლად. დიზაინი შედგება ღრმა და მაღალი თასისგან, რომელშიც თავად შერევის მოწყობილობაა ჩაძირული. ყველაზე ხშირად, თასი დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, მინისგან ან მაღალი სიმტკიცის პლასტმასისგან. კონტეინერის დაჭერა საჭირო არ არის, რადგან ის მოწყობილობაზეა დამაგრებული სამაგრებით.
შეძენისას მნიშვნელოვანია ყურადღება მიაქციოთ სითხის კონტეინერის მოცულობას. ეს დამოკიდებულია ოჯახის ან სასმელი დაწესებულების ინდივიდუალურ საჭიროებებზე. სითხე შერევის დროს არ იფრქვევა, რადგან ათქვეფილები საიმედოდ არის დამაგრებული. სტანდარტული მიქსერის წონაა 5-დან 10 კგ-მდე.
მოწყობილობის კორპუსი სტაბილურია, ვიბრაციის ძალის შესამცირებლად ზოგიერთ მოდელს ფეხების ნაცვლად აქვს შეწოვის ჭიქები. ყველა მოწყობილობა საკმაოდ ხმამაღალია.
კოქტეილების გარდა, მიქსერს შეუძლია ნაყინის, ხილის პიურეს ან დესერტის მომზადება, თუ მოდელს აქვს რამდენიმე სიჩქარე.
მიქსერის სახეები
კოქტეილის მიქსერები შეიძლება იყოს პროფესიონალური ან საყოფაცხოვრებო. პროფესიონალური მოდელები უფრო გამძლეა, შექმნილია ხანგრძლივი და უპრობლემო მუშაობისთვის. საყოფაცხოვრებო ვერსიებში, შემცირებული სიმძლავრე, რადგან უზრუნველყოფილია ტექნიკის პერიოდული გამოყენება.
გემრიელი და ჰაეროვანი სასმელების მოწყობილობა ასევე შეიძლება დაიყოს ერთ, ორ და სამ რქად. ეს ნიშნავს, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოამზადოთ არა ერთი კოქტეილი ერთდროულად, არამედ რამდენიმე. ამავდროულად, თასების ტევადობა შეიძლება განსხვავებული იყოს.
თუ დაგეგმილია კოქტეილის მიქსერით ყინულით განზავება, მაშინ უმჯობესია აირჩიოთ გამძლე აპარატი, რომლის თასი უჟანგავი ფოლადისგან არის დამზადებული. სასმელი მზადდება წუთზე ნაკლებ დროში, ეს პირდაპირ დამოკიდებულია ბრუნვის სიჩქარეზე.
რა უნდა ვეძებოთ არჩევისას?
მიქსერით სახლში მიქსერის მომზადებისას მნიშვნელოვანია გაეცნოთ მოწყობილობის მუშაობის პრინციპს და დაიცვან უსაფრთხოების წესები.
რა უნდა ვეძებოთ არჩევისას?
დამზადების მასალა
უჟანგავი ფოლადი ან მაღალი სიმტკიცის პლასტმასი საუკეთესო ვარიანტია. ასეთ მოწყობილობებს აქვთ ხანგრძლივი მომსახურების ვადა.
განზომილებები
ეს ყველაფერი დამოკიდებულია პირად პრეფერენციებზე, ასევე სამზარეულოში თავისუფალი სივრცის ხელმისაწვდომობაზე, ვინაიდან ინსტალაცია სტაციონარულია. სახლის გამოყენებისთვის მოწყობილობის სტანდარტული წონა 1 კგ-მდეა. მიქსერის ზომებიდან გამომდინარე შეირჩევა თასის საჭირო მოცულობაც.
ძალა
საშინაო მოხმარებისთვის შესაფერისია მოწყობილობა, რომლის საშუალო სიმძლავრეა 300 ვატამდე. რაც უფრო მაღალია სიმძლავრე, მით უფრო სწრაფია ათქვეფის პროცესი.
სიჩქარებისა და დანართების რაოდენობა
რაც უფრო ფუნქციონალურია მოწყობილობა, მით მეტი განსხვავებული კერძის მომზადება შეგიძლიათ მასზე.
სურვილისამებრ აქსესუარები
ბევრი მოდელიმიქსერებს მოყვება დამატებითი აქსესუარები, როგორიცაა ჯაგრისები, თასების საფხეკები და საზომი ჭიქები.
ნამდვილად უსაფრთხო მოწყობილობის ასარჩევად ყურადღება უნდა მიაქციოთ დამატებით პარამეტრებს: გადატვირთვისაგან დაცვა, მოცურების საწინააღმდეგო ფეხები, სტაბილიზაციის სისტემა, ტურბო რეჟიმი და რეზინის სახელური.
პოპულარული ბრენდები და მომხმარებლის მიმოხილვები
მიქსერის პოპულარული მწარმოებლების ბაზარზე შემდეგი კომპანიები გამოირჩევიან:
Fimar და Macap (იტალია)
ამ მწარმოებლის მოდელები კომპაქტურია, შეიძლება იყოს ერთი ან ორრქიანი, თასის მაქსიმალური მოცულობა 800 მლ-მდეა. სიმძლავრე დამოკიდებულია მოდელზე, კორპუსი არის ალუმინის. მიქსერების ფასები საშუალო ფასის კატეგორიაშია.
Sirman (იტალია)
მილქშეიკი ნაყინის მიქსერით ათქვიფეთ წუთში 14 ათასი ბრუნის სიჩქარით. პლასტმასის ან ფოლადის თასის მოცულობა 750 მლ-მდეა. არის სათადარიგო კონტეინერი. მომხმარებლები აღნიშნავენ, რომ ასეთი პროდუქტის ფასი ძალიან მაღალია, რადგან ის არ არის საკმარისად ძლიერი და მოწყობილობაში არ არის მიკროგადამრთველი.
Bartscher (გერმანია)
კომპანიის პროდუქცია კლასიფიცირებულია როგორც პროფესიონალური, მაგრამ ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სახლის გამოყენებისთვის. კორპუსი დამზადებულია ქრომირებული ფოლადისაგან, ხოლო 750 მლ-მდე ტევადობის მინა დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან. მოწყობილობის სიმძლავრე მაღალია, არის 2 განსხვავებული სიჩქარე. მიქსერები საკმაოდ მაღალია, თუმცა ვიწრო, ამიტომ ისინი დიდ ადგილს არ იკავებს სამზარეულოში. გარდა ამისა, მთელი სტრუქტურის წონა დიდია, 6 კგ-მდე. ნაკლოვანებებს შორის მომხმარებლები აღნიშნავენ, რომათქვეფილი ჭიქის ძირამდე არ აღწევს, ამიტომ კენკრისა და ხილის ნაჭრებისგან სმუზის ათქვეფა შეუძლებელია, ამ შემთხვევაში უმჯობესია თასში ხილის პიურე დაუყონებლივ დაამატოთ.
Ewt Inox (ჩინეთი)
მიქსერების საბიუჯეტო ვერსია, გამოირჩევა ხარისხით, საიმედოობითა და მუშაობის სიმარტივით. უჟანგავი ფოლადის კორპუსი, თასის მოცულობა, რომელიც შეიძლება იყოს ორი, 1200 მლ-მდე. ჩინურ ვარიანტებს შორის გამორჩეულია Gastrorag კოქტეილის მიქსერი, რომელსაც აქვს მაღალი სიმძლავრე, აქვს ბრუნვის 2 სიჩქარე. თავად ინსტალაციის წონაა 4,5 კგ. ჩინური წარმოების მიუხედავად, მომხმარებლები აღნიშნავენ მის მაღალ სიჩქარეს, მაღალხარისხიან თხრილს, რაც იწვევს საკმაოდ მოცულობით და ჰაეროვან სასმელს. ეს ვარიანტი შესაფერისია როგორც საშინაო მოხმარებისთვის, ასევე მაღალი ტრაფიკის მქონე ბარებსა და კაფეებში.
Hamilton Beach (აშშ)
ძვირადღირებული აღჭურვილობა, რომელიც არის მაღალი ხარისხის, ორი თასის არსებობა 900 მლ-მდე ერთდროულად და სამი განსხვავებული სიჩქარით. ამავე დროს, მოწყობილობა საკმაოდ დიდია. მომხმარებლები აღნიშნავენ გამოყენების სიმარტივეს, რადგან თასის უკან დაბრუნებისას არსებობს ავტომატური დაწყების ფუნქცია, კომპაქტურობა და უსაფრთხოება, ვინაიდან მოწყობილობას არ აქვს გამჭოლი კომპონენტები.
როგორ გამოვიყენოთ?
მიქსერის კოქტეილის მრავალი რეცეპტი არსებობს, მნიშვნელოვანია ისწავლოთ მოწყობილობის სწორად გამოყენება.
რეკომენდაციები რძის მიქსერების მუშაობისთვის:
- ხილის დანამატები საუკეთესოდ გამოიყენება თხევადი ან დაქუცმაცებული სახით, არა მთლიანი და მხოლოდ რბილი საკვები.
- თასს ეტიკეტირებული აქვს მინიმალური მაქსიმუმი,არ უნდა იყოს იგნორირებული.
- მიქსერით ათქვეფილი გაცივებული ინგრედიენტები კოქტეილს უფრო მოცულობით, ქაფიან და გემრიელს გახდის.
- ჯერ ასხამენ რძეს, მინიმუმ 3,2% ცხიმიანობა, კოქტეილზე ქაფი ამ მაჩვენებელზეა დამოკიდებული.
- ჯერ თხევადი პროდუქტები ათქვიფეთ, შემდეგ უფრო მკვრივი.
- მოდელის მიუხედავად, სასტვენების ბრუნვის სიჩქარის გამო მოწყობილობა საკმაოდ ხმამაღლა მუშაობს. მცირეწლოვანი ბავშვების მქონე ოჯახებმა უნდა გაითვალისწინონ ეს.
