მუხა უძველესი დროიდან ცნობილი და პოპულარული იყო სხვადასხვა ერებში. ძველ საბერძნეთშიც კი, ხელოვნებისა და მეცნიერების მფარველი ღმერთის, აპოლონის სახელს უკავშირებდნენ დიდებულ და სასარგებლო ხეს. ძველი სლავები მუხას პერუნის სიმბოლოდ თვლიდნენ, რომელიც ჭექა-ქუხილს და ელვას აფრქვევდა. ზოგიერთი ავტორი ლათინურ ზოგად სახელს Quercus ხსნის შესაბამისი ბერძნული სიტყვით, რაც ნიშნავს "უხეში". ფაქტია, რომ მუხის ნაყოფი დაფარულია ნაოჭიანი ჭიქის ფორმის თასით, გარდა ამისა, ბებერ ხეებზე ქერქი ღრმა ბზარებითაა ამოჭრილი..
ჩვეულებრივი მუხის ბოტანიკური აღწერა
მუხის გვარი ეკუთვნის წიფლის ოჯახს (Fagaceae). ეს არის ფოთლოვანი ხეები, იშვიათად ბუჩქები ფართო გავრცელების ფართობით. ფართოფოთლოვანი ტყეებისა და რუსეთის, დასავლეთ და აღმოსავლეთ ევროპის ევროპული ნაწილის ტყე-სტეპური ზონის გავრცელებული სახეობაა ინგლისური მუხა (Quercus robur). ამ მცენარის სხვა სახეობების განმარტებებია D. ჩვეულებრივი, D. summer, D. English. ხის სიმაღლესიბერე 40–50 მ, დიამეტრი – 1,5–2 მ. ევროპის ქვეყნებში მუხის ცალკეული ნიმუშების ასაკი 700–2000 წელს აღწევს, მაგალითად, ზაპოროჟიესა და სტელმუჟის მუხები. D. vulgaris-ის ფოთლებს აქვს ფრჩხილისებური ფორმა, ისინი მუქი მწვანე ფერისაა, ზემოდან მბზინავი და ტყავისფერია, ქვემოთ მონაცრისფრო მწვანე. პატარა ყვავილები ქმნიან ფხვიერ ყვავილობას. მის ადგილას დამტვერვის შემდეგ წარმოიქმნება ყვითელ-ყავისფერი კაკალი გრძივი ზოლებით.
მუხის ნაყოფი - acorn
ჭიქის ფორმის ჭიქურა წარმოიქმნება ყვავილის შემცირებული ნაწილებით, ის არის არაღრმა, აქვს მონაცრისფრო ელფერი, გარედან უხეში. ნაყოფი შეიძლება იყოს თითქმის მრგვალი, დიამეტრის 1,5 სმ-ს აღწევს. მუხა უფრო ხშირად მოგრძო ფორმისაა, 2,5–3,5 სმ სიგრძის.მუხის ნაყოფი ემსახურება ჯიშის გავრცელებას, გამოიყენება ტყის გაშენებაში და მელიორაციის შემდეგ.
აკორების დარგვა შესაძლებელია აგარაკზე, წინა ბაღში, მრავალსართულიანი კორპუსის ეზოში. პირველი რამდენიმე წლის განმავლობაში ნერგები ნელა გაიზრდება. შემდეგ ღერო იწყებს გასქელებას და სიგრძით გაჭიმვას, ქვედა ტოტები მიწიდან მაღლაა. ნაყოფიერება იწყება გვიან, აღმოცენებიდან დაახლოებით 15-20 წლის შემდეგ, მაგრამ ასევე არის აკორების გამოჩენის შემდგომი ვადები. შუა ხაზში მწიფე მუხის ნაყოფს იღებენ ადრეულ ან შუა შემოდგომაზე. სამხრეთ რეგიონებში თესლს იღებენ ოქტომბრიდან ნოემბრამდე.
Quercus გვარის ხეების პრაქტიკული მნიშვნელობა
მთლიანად მსოფლიოში დაახლოებით 450 სახეობის მუხაა, ბევრი მათგანი გამოიყენება ავეჯის წარმოებაში.მრეწველობას, გემთმშენებლობას, აქვს სამკურნალო თვისებები და კვებითი ღირებულება. გასულ საუკუნეებში მუხის ტყეები მჭიდროდ დასახლებულ ადგილებში ძლიერ დაზიანდა მიწის ხვნის, მშენებლობაში ხის გამოყენების გამო. სანაპიროებზე ჯერ კიდევ ტარებს იყენებენ ნავებისა და გემების დასამზადებლად. უძველესი დროიდან ქერქი და ხე იყო ტყავის მრეწველობის სათრიმლავი ნაერთების წყარო. ფოთლებსა და მუწუკებს იყენებენ მატყლის საღებავის დასამზადებლად.
მუხის ხე არის მკვრივი, მყარი, მდგრადია გახრწნის მიმართ ტენიან პირობებშიც კი. ლამაზი შეღებვა და ტექსტურა, ელასტიურობა და სხვა თვისებები საშუალებას აძლევს მასალას ფართოდ გამოიყენონ საბინაო მშენებლობაში და ავეჯის ინდუსტრიაში. თუ ღეროები წლების განმავლობაში დევს წყლის ქვეშ ჰაერის წვდომის გარეშე, მაშინ ისინი ბნელდება, კიდევ უფრო გამძლე ხდება ("ჭაობიანი მუხა"). ხის მოქნილობა და სუნის ნაკლებობა ძალიან ფასდება კონიაკის, ალკოჰოლის, ლუდის, ღვინის კასრების წარმოებაში.
მუწის კვებითი ღირებულება
რა ნაყოფი აქვს მუხას, მისი კალორიული შემცველობა მნიშვნელოვანი მაჩვენებელია ფართოფოთლიან და შერეულ ტყეებში გარეული ღორის მოშენებისთვის. უაღრესად მკვებავი მუწუკები დივერსიფიკაციას უკეთებს შინაური ღორების დიეტას, ხმელი და დაფქული ხილი ეძლევა პირუტყვს და ფრინველს. მუხის ტყეების შესანარჩუნებლად გარეული ღორის საშუალო რაოდენობა არ უნდა აღემატებოდეს 10-20 თავს 1000 ჰა ტყის პლანტაციაზე. ბეწვის მეურნეობისთვის ტყის ინტენსიური გამოყენებისას მცირდება თესლოვანი და საკვების ბაზა, ქვეტყე ძნელად წარმოიქმნება. გარეული ღორების გარდა, მუხის ნაყოფი ასევე ემსახურება ციყვის, ენოტის, ირმის, კოდალას და ჯიშების საკვებს, რაც შეადგენს 25%-მდე.მათი დიეტა.
Quercus გვარის ხეების მუწუკები შეიცავს:
- ნახშირწყლები - 50-მდე, 4%;
- წყალი - 34,7%;
- ზეთები - დაახლოებით 4,7%;
- პროტეინი - დაახლოებით 4,4%;
- ბოჭკოვანი - 4-მდე, 2%;
- მინერალები - 1.6%.
100გრ მუწუკის კვებითი ღირებულება შეადგენს 500 კალორიას. ამ რაოდენობით ხილიდან შეგიძლიათ მიიღოთ 30 გრამი ზეთი. აკორნის ფქვილი გამოდგება პურის გამოსაცხობად, მისი დამატება კერძებშიც შეიძლება. მოხუცებს ახსოვს, როგორ იხსნა ომის და ომის შემდგომ წლებში მუხის ნაყოფი შიმშილისგან. ჯერ კიდევ ჩვეულებრივია ხმელი და დაფქული მუწუკების მოხარშვა და დალევა, ყავის შეცვლა ამ სასმელით. ის ეხმარება კუჭ-ნაწლავის დარღვევებს და ანემიას. ამ ყავის გემო სასიამოვნოა, მაგრამ ცოტა შაქრიანი. არაბიკას ყავის არომატულ მარცვლებს მიჩვეული ადამიანი არ მოეწონება მუწუკის სასმელი. ისინი არ უნდა გაიტაცეს, ტანინებმა შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს თირკმელების მუშაობაზე.
ყავისა და ფქვილისთვის მუწუკების მომზადება გულისხმობს გაჟღენთვას, გაშრობას მზეზე, ღუმელში ან ტაფაში. მთრიმლავი ნივთიერებების რაოდენობა შეიძლება განისაზღვროს კუპულის ზომით, რაც უფრო პატარაა თასის ფორმის ხუფი მუცელზე, მით ნაკლებია ტანინმჟავას შემცველობა.
მუხის ფოთლები და ნაყოფი ხალხურ მედიცინაში
ხის ტოტები შეკვრაში შეგროვებული ფოთლებით პოპულარული აქსესუარებია რუსული აბაზანისთვის. ითვლება, რომ მხოლოდ გაჭირვებულმა ადამიანებმა უნდა გამოიყენონ მუხის ცოცხები. ფართო ფოთლის პირები ხელს უწყობს სხეულში ცხელი ორთქლის სწრაფ შეყვანას. აბაზანის ან აბაზანის შემდეგ გამრეცხვისთვის გამოიყენებაფოთლის დეკორქცია. ტანინებით მდიდარ ამ საშუალებას აქვს ანტიბაქტერიული და ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი. ახალ ან გამხმარ ფოთლებს ნაღმტყორცნებიდან აყრიან და ასვამენ ნაკაწრებსა და ჭრილობებს დეზინფექციისთვის.
მუხის ქერქი მდიდარია სამკურნალო ნაერთებით. ფარმაცევტული პრეპარატის მისაღებად მას წვნიან ნაკადის პერიოდში ჭრიან ახალგაზრდა ხეებიდან, აშრობენ და ფქვავენ. ქერქის ნახარშს იყენებენ კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის დარღვევის, პირის ღრუსა და ყელის გასაწმენდად, აკნეს, კანის დაავადებების აბაზანების დროს.
ადამიანისთვის გამომშრალი მუწუკების ფხვნილს აქვს სამკურნალო ღირებულება, როგორც ანტივირუსული და ანტისეპტიკური საშუალება. დაფქული და წყალში მოხარშული მუხის ნაყოფს იყენებენ საშარდე სისტემის დაავადებების დროს, ფაღარათის აღმოსაფხვრელად. მიიღეთ ეს ხალხური საშუალება ორგანიზმის ტოქსინების გასაწმენდად, მეტაბოლიზმის გასაუმჯობესებლად, ყელის ტკივილისა და დიზენტერიის გასაუმჯობესებლად.
მუხის გამოყენება გამწვანებისა და ლანდშაფტის დიზაინში
Quercus-ის გვარის წარმომადგენლები ფართოდ გამოიყენება დასახლებების, ურბანული მაღალსართულიანი შენობების ეზოების და სოფლის სახლების გამწვანებისას. პარკის ტერიტორიებს ამშვენებს კორომები, ხეივნები, მუხის ცალკეული ნიმუშები. დიდი ფოთლები გამოყოფს უამრავ ფიტონციდს, რომელიც ასუფთავებს ჰაერს. მუხის საზაფხულო ჯიში შემოდგომაზე მთლიანად ცვივა ფოთლებზე. კვირტები იხსნება ადრე - აპრილში. ზამთრის ქვესახეობის ფოთლები ჩნდება აპრილის ბოლოს ან მაისის ბოლოს, შრება შემოდგომაზე, მაგრამ არ ცვივა ზამთარში.
ბოლო წლებში გაიზარდა ინტერესი მწვანე შენობებში მუხის გამოყენების მიმართ. პოპულარობის ახალი რაუნდის მიზეზებს შორის -პირამიდული გვირგვინით დეკორატიული ფორმების შექმნა, ჯიშები, რომლებიც ფოთლებს გვიან ცვივა. ბაღში ერთი მუხის ქვეშ შეგიძლიათ დაარღვიოთ ყვავილების საწოლი პრაიმერის ან იისფერი. მუხის ანემონის დელიკატური კოროლები ლამაზად გამოიყურება მუქი ღეროს ფონზე.
მუხის ხილის გამოყენება საგანმანათლებლო მიზნებისთვის
საბავშვო ბაღის მოსწავლეებს კლასში ეუბნებიან ხეების სარგებელს, მუხის ნაყოფის სახელებს, რისი დამზადება შეიძლება მათგან. სკოლამდელი აღზრდისა და უმცროსი სტუდენტები სიამოვნებით აგროვებენ მუწუკებს შემოქმედებითი საქმიანობისთვის, თამაშებისთვის, ბუნებრივი მასალისგან ხელნაკეთობებისა და კომპოზიციების შესაქმნელად. გაშრობისას ნაყოფი არ იბზარება, მხოლოდ პლიუსი არ იჭერს მას. Acorn შეიძლება გახვრეტილი ნემსით, მატჩი, რათა გააკეთოთ ფიგურები ადამიანებისა და ცხოველების, მძივები. სოფლის სკოლების საშუალო სკოლის მოსწავლეები მეტყევეებთან ერთად იღებენ მუხის ნაყოფს თავიანთი სოფლის ტყის გასაშენებლად და გამწვანებისთვის.
საინტერესო მუხის ხილის ფაქტები
ხილის პირველი სრულფასოვანი მოსავალი ხეზე 50 წლის ასაკში ყალიბდება. ასი წლის მუხა სეზონზე საშუალოდ 2,2 ათას კურკს აწარმოებს. 10 ათასიდან მხოლოდ ერთი ნაყოფი იზრდება ახალ ხეში, ასევე მნიშვნელოვანია, თუ როგორ ნაწილდება მუხის ნაყოფი ჯიშის გამრავლებისთვის. თუ მუწუკებს სპეციალურად რგავენ მომზადებულ ნიადაგში და პლანტაციას უვლიან, მაშინ იზრდება აღმოცენება.
სხვადასხვა ხალხის მითოლოგიაში მუხა ასოცირდება ძალასთან, დღეგრძელობასთან, ბრძოლაში განსაკუთრებულ გამბედაობასთან.
იაპონიაში მეორე მსოფლიო ომის დროს სკოლის მოსწავლეებმა 1 მილიონ ტონაზე მეტი მუწუკები შეაგროვეს. Ეს არისგადაარჩინა მოსახლეობა შიმშილისგან ბრინჯის შემცირებული წარმოებისა და მიწოდების პირობებში.
აკორნის უდიდესი ძეგლი დამონტაჟებულია ჩრდილოეთ ამერიკის ქალაქ რალეში (ჩრდილოეთი კაროლინა). მისი სიმაღლე 3 მ, წონა 0,5 ტონაზე მეტი.
ლეგენდის თანახმად, რუსეთის მეფე პეტრე დიდმა სანკტ-პეტერბურგის ჩრდილო-დასავლეთით ფინეთის ყურის სანაპიროზე სეირნობისას მუცელი ჩამოაგდო. ამ მოვლენას ეძღვნება ძეგლი, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ კურორტნის რაიონში სოფ. მზის. Acorn არის გაყალბებული ლითონისგან და დამონტაჟებულია გამწვანებულ ადგილას, გზის სანაპიროზე.
