ყოველდღიურ ცხოვრებაში გჭირდებათ უამრავი მოწყობილობა, რომელიც დიასახლისს ცხოვრებას გაუადვილებს. ერთ-ერთი მათგანია საფქვავი. მოწყობილობა გამოიყენება მოხარშული და უმი საკვების დასაფქვავად. მისი წყალობით საკვები შეიძლება დაიყოს წვრილ ნაწილაკებად ან შექმნას ერთგვაროვანი მასა.
წაფება არის არა მხოლოდ დაჭრის პროცედურა, არამედ, მაგალითად, ბოსტნეულის გამოყოფა ორმოდან ან კანიდან. მოწყობილობით კერძების მომზადება ადვილი ხდება. დასრულება არის პროდუქტების დამატებითი დაფქვა საცერში.
სტრუქტურების ტიპები
საწმენდი-საჭრელი მანქანა შეიძლება იყოს სხვადასხვა ტიპის, დამოკიდებულია მათრახის მოწყობილობებზე. მოწყობილობაში ბარაბანი შეიძლება იყოს მოძრავი ან უმოქმედო, ასევე მათრახები. ყველა ნაწილის ურთიერთქმედების წყალობით პროდუქტი მუშავდება.
მოწყობილობებს შეიძლება ჰქონდეთ 1, 2, 3 ნაბიჯი. ასევე არის ორმაგი მანქანები. საცრის ტიპის მიხედვით მოწყობილობები კონუსური, ცილინდრული, სექციურია. თუ გავითვალისწინებთ მათრახის მოწყობილობებს, მაშინ მანქანები იყოფა ბრტყელ და მავთულებად.
ტექნიკა 1 საფეხურით
1-საფეხურიანი შემრევი მოიცავს:
- ჩარჩო;
- ამძრავის ლილვი;
- ჰუპერი;
- V-ღამრის წამყვანიგადაცემა.
ფუნქციონირება მდგომარეობს პროდუქტზე მავნე ზემოქმედების ფიზიკურ ზემოქმედებაში. მოწყობილობაში შეგიძლიათ დააყენოთ კუთხე ლილვის ღერძსა და ღერძებს შორის. მზა პროდუქტი გამოიყოფა პალეტების მეშვეობით, ხოლო ყველა არასაჭირო - უჯრის მეშვეობით.
მანქანების დადებითი
მანქანის უპირატესობებში შედის:
- პროდუქტის გამოყოფა ყველაფრისგან არასაჭირო;
- შესანიშნავი შესრულება;
- მინიმალური ნარჩენები;
- დაბალი ენერგიის მოხმარება;
- ერთგვაროვანი პროდუქტი;
- ხარისხიანი სახეხი.
ტექნიკის უარყოფითი მხარე
დაფქვას ასევე აქვს უარყოფითი მხარეები:
- გამოყენების დაბალი საიმედოობა;
- როტორის არათანაბარი დატვირთვა;
- დაბალი წაშლის ფუნქცია.
შესაძლოა მომავალში გამოუშვან აღჭურვილობა მოძრავი საცრის ბარაბნით და ფიქსირებული მათრახებით. ასეთი მოწყობილობა უფრო მოსახერხებელი იქნება გამოსაყენებლად.
კლასიფიკაცია
პიურეს დასამზადებლად გამოიყენება 3 ტიპის მანქანა:
- პროდუქტები იჭრება სპეციალური პირების დახმარებით, რომლებიც ემსახურება მასის საცერში გადატანას; იდეალურია კარტოფილის, ბოსტნეულის და ხილის დასაფქვავად;
- კომპონენტები დამსხვრეულია მაღალი სიხშირის ვიბრაციის გამო: შედეგად მიიღება საკვები პასტები ხაჭოდან, ბოსტნეულიდან, ხორციდან;
- საჭმელი მუშავდება სწრაფი ბრუნვით და მორევით გემრიელი კარტოფილის პიურეს მისაღებად.
მეტი მოწყობილობა იყოფა ფორმის მიხედვითსამუშაო სისტემები:
- ბრტყელი ეკრანი;
- ცილინდრული.
პირები იქმნება 2 ან 1 ხრახნის, მართკუთხა ფირფიტების სახით. ასევე, სამუშაო ნაწილები შეიძლება იყოს იმპულსების, ლილვების მსგავსი. მანქანებს აწარმოებენ ისეთი კომპანიები, როგორიცაა Electrolux, Fimar, Celme, Fama, Sirman.
შესრულება
გამზიდი მანქანა მუშაობის მიხედვით იყოფა 3 ტიპად:
- პატარა (60 კგ/სთ): არ შეუძლია კუბიკების, კარტოფილი ფრის დამზადება, მაგრამ შესანიშნავად უმკლავდება უმი ბოსტნეულს, ხილს, ყველს;
- საშუალო (80-250 კგ/სთ): შეუძლია უმი და მოხარშული ბოსტნეულის დამუშავება, კუბების და ნაჭრების შექმნა კარტოფილისთვის;
- დიდი (300-900კგ/სთ): მოიცავს უმი და მოხარშული ბოსტნეულის გადამუშავების ფუნქციას და მაღალი სიჩქარის გამო მისი გამოყენება შესაძლებელია მასობრივ საწარმოებში.
ხელის ტექნიკა
MPR ხელის შესანახი პულპერი შედგება მრგვალი ბუნკერისგან, რომელიც ხელს უწყობს მთლიანი ბოსტნეულის დამუშავებას. მაგალითად, შეგიძლიათ მასში ჩაყაროთ პატარა თავი კომბოსტო და ის მარტივად გადამუშავდება.
ბოსტნეულის საჭრელ ყველა მანქანას აქვს 2 შესანახი ღიობი: დიდი და პატარა. თანამედროვე ტექნიკაში შეგიძლიათ ამოიღოთ ბუნკერი და გარეცხოთ გამოყენების შემდეგ. პირების პერიოდული სიმკვეთრისთვის ისინი კეთდება მოსახსნელად.
რუსული მოწყობილობები
რუსული წარმოების საწმენდი MPR 350m გამოიყენება სახლში და პროფესიონალურად. როგორც წესი, მოწყობილობები იქმნება პროდუქტიულობის დონით 250-400 კგ/სთ და მათი სიმძლავრე 400 W..
რუსულ მოწყობილობებში არის დისკები სხვადასხვა ჭრის ვარიანტებისთვის (დაახლოებით 10 ცალი), იმპორტირებული კი მათგან მეტს მოიცავს. დისკები დამზადებულია მაღალი ხარისხის კვების ხარისხის ფოლადისაგან, რომლის გამოყენებაც შესაძლებელია ჭრისთვის, გახეხვისთვის, გახეხვისთვის.
საჭრელი დისკები გამოიყენება კომბოსტოს დასამუშავებლად, კიტრი სალათებისთვის და მჟავე კომბოსტო. მოხარშული ბოსტნეულისგან შეგიძლიათ შექმნათ კუბურები წვნიანი საწებებისთვის და ჩაშუშულებისთვის. საჭრელი დისკები გამოიყენება ბოსტნეულის, ციტრუსის ხილის, შებოლილი ხორცის დასამუშავებლად. სახეხიანი მოწყობილობები გამოიყენება პროდუქციის დასაჭრელად და წვრილად დასაფქვავად მწკრივის დაჭერით. საცხობი დისკები განკუთვნილია მოხარშული ბოსტნეულის, ხილის დასამუშავებლად.
ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული მოდელია MPR 350m 01 დამუშავების წინ უმი ბოსტნეული უნდა გაირეცხოს და გაიწმინდოს. გამოაცალკევეთ ყუნწი კომბოსტოსგან, შემდეგ კი პროდუქტი დაჭერით ნაჭრებად. ეს გაადვილებს ყველაფრის ჩამოტვირთვას დამუშავებისთვის. კარტოფილი, ჭარხალი, სტაფილო უმჯობესია მოხარშული. თუ დაიცავთ საოპერაციო ინსტრუქციებს და სიფრთხილით ეპყრობით მოწყობილობას, ის მრავალი წლის განმავლობაში გაგრძელდება.
