ყველაფერი გენიალური არა მხოლოდ მარტივია, არამედ პრაქტიკულიც. ფონდიუ შეიძლება ნიშნავდეს გამდნარ ყველში, კარაქში ან შოკოლადში დასველებულ ნებისმიერ საკვებს. არსებობს რამდენიმე სახის სითბოს წყაროები, რომლებიც გამოიყენება ფონდიუ სანთურები. თითოეული ნაკრები შეიცავს ინსტრუქციის სახელმძღვანელოს, რომელშიც ჩამოთვლილია რეკომენდებული საწვავი და რჩევები მისი უსაფრთხო გამოყენებისთვის.
როგორ ავირჩიოთ ფონდიუ საწვავი
ფონდიუს ნაკრები შედგება:
- ქოთანი (კერძის სამშობლოში, შვეიცარიაში მას "კაკელონს" უწოდებენ, ჩვენ შევეჩვიეთ მარტივ სახელს "ფონდიუშნიცა");.
- სტენდი, რომელზეც ის მდებარეობს;
- საწვავი, რომელიც განთავსებულია სადგამის ქვეშ და გათვლილია ფონდიუ ქოთნის შიგთავსის გასათბობად.
კომპლექტები აღჭურვილია გრძელი სპეციალური შამფურებით. იმის გათვალისწინებით, რომ ასეთი კერძის მთავარი მახასიათებელია ის, რომ პროდუქტი მუდმივად უნდა იყოს ცხელი, საჭიროა ქოთნის შიგთავსის საჭირო ტემპერატურის მუდმივი შენარჩუნება. თქვენ ასევე უნდა იცოდეთ, რომ განსხვავებულიარეცეპტები მოითხოვს საკუთარ სითბოს დონეს. ფონდიუსთვის საწვავის არჩევანიც ამაზეა დამოკიდებული.
რა თქმა უნდა, არის ელექტრო ფონდიუების მწარმოებლები. მაგრამ რა შეედრება პირველყოფილი ცეცხლის მომზადების მიმზიდველობას?
ალკოჰოლური საწვავი
გამოიყენება როგორც ძლიერი, ასევე სუსტი ცეცხლისთვის. თხევად საწვავად გამოიყენება მხოლოდ დენატურირებული ან იზოპროპილის სპირტი და ბუტანი.
საწვავის პორტატული სანთურები, როგორც წესი, შედგება საწვავის კონტეინერის, ალი რეგულატორისა და საფარისგან. თხევადი სანთურა შეიცავს ზემოდან ამოსულ ფიტილს ან ბოჭკოვან დისტანციას. თუ იყენებთ სპირტის საწვავს, შეავსეთ იგი ნახევრად - დაახლოებით 90 მლ. ასანთი საჭიროა დაუკრავენ გასანათებლად. დატოვე ჰაერის ხვრელი ღია. რაც უფრო დიდია ხვრელი, მით მეტი სითბო გამოდის სანთურიდან. არასოდეს შეეცადოთ საწვავის დამატება, სანამ ის იწვის - ეს საშიშია. ცეცხლის ჩასაქრობად, უბრალოდ დაადეთ თავსახური სანთურზე.
თხევადი საწვავი ქმნის უფრო მეტ სითბოს, ვიდრე ჰელიუმი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ თხევადი ალკოჰოლური საწვავი ცხელი ზეთისა და ცხელი ფონდიუსთვის. დამწვრობის საწვავი უნდა შეავსოს კონტეინერი თხევადი საწვავის რეკომენდებული დონით. ზედმეტად არ შეავსოთ ან დახრილოთ კონტეინერები, რაც გამოიწვევს თხევადი საწვავის დაღვრას, წვეთს ან გაჟონვას.
ლარი
საწვავი, როგორიცაა ფონდიუ გელი, მზადდება ეთანოლისგან. ის უსაფრთხოა ადამიანისთვის, არ აქვს სუნი, არ ეწევა წვის დროს. გარდა ამისა, გელის კონსისტენცია ყველაზე მოსახერხებელია გამოსაყენებლად.
საწვავი, როგორც წესი, მიეწოდება პატარა ქილებში ერთჯერადი გამოყენებისთვის ქილის სახით, რომელსაც აქვს ფითილი. თუ ასეთი ქილა გაიხსნება, მაშინ გამოყენების შემდეგ დარჩენილი გელი აღარ შეინახება.
ასეთი ჩამოსხმული ფონდიუ საწვავი ჩვეულებრივ დიდი რაოდენობით იყიდება. ლიტრიანი ბოთლი საკმარისია დაახლოებით ათი განაცხადისთვის. საჭირო რაოდენობა უბრალოდ შეედინება კომპლექტში მოთავსებულ მრავალჯერად გამოყენებად სანთურში.
გელი კარგია ფონდუს დასამზადებლად, მაგრამ ის არ გახდება ისეთი ცხელი, როგორც ალკოჰოლი ან ბუტანი. ჰელიუმის საწვავი შესანიშნავია ყველისა და შოკოლადის ფონდიუსთვის.
ჩაის სანთლები
ჩაის სანთლები, როგორც ფონდიუ საწვავი, მხოლოდ კარგია შოკოლადის ნარევის თბილი შესანარჩუნებლად. ისინი არ უზრუნველყოფენ საკმარის სითბოს ნებისმიერი სხვა ტიპის ფონდიუსთვის. დიახ, და სასურველია შოკოლადი წინასწარ გადნოთ მიკროტალღურ ღუმელში ან ორთქლის აბაზანაზე. წინააღმდეგ შემთხვევაში, თქვენ მზად უნდა იყოთ, რომ დიდხანს დაელოდოთ, სანამ ჩაის შუქიდან სითბო არ გადნება მას. თქვენ ასევე დაგჭირდებათ ამ სანთლებიდან მინიმუმ სამი, რომ მიიღოთ მისაღები შედეგი.
ბოლოს საწვავის რჩევები:
- არასოდეს დატოვოთ სანთელი ან სანთელი უყურადღებოდ.
- შეინახეთ ფონდიუ საწვავი ცეცხლისგან და ბავშვებისგან შორს.
- მოინახეთ აალებადი სითხეები სუფრიდან შორს თქვენი სტუმრების უსაფრთხოებისთვის.
