ვაშლის ხილი ყველაზე პოპულარული ხილია მსოფლიოში. ისინი გამოიყენება სხვადასხვა ფორმით და გამოიყენება ბევრ რეცეპტში. ვაშლი არ არის მხოლოდ გემრიელი და ჯანსაღი, ის ასევე ხელმისაწვდომია მთელი წლის განმავლობაში. მათგან მიიღება ჩირი, წვენები და ეგზოტიკური დესერტები. გარდა კვების მრეწველობისა, ეს ხილი ფართოდ გამოიყენება კოსმეტოლოგიასა და მედიცინაში. მაგალითად, ზამთრის ჯიში „ბელორუსული ტკბილი“რეკომენდებულია ანემიის, ჰიპერტენზიის, ჩიყვის, უროლიტიზის, დაბალი მჟავიანობის, ყაბზობის, ართრიტის, დიზენტერიისა და სიმსუქნის დროს. ეს ვაშლი ეხმარება უძილობას და თავის ტკივილს, აორმაგებს ძილს და სასარგებლოა დიაბეტისთვის.
ვაშლის თესლი შეიცავს მომწამვლელ ნივთიერებას - ჰიდროციანმჟავას. არ არის რეკომენდებული მათი დიდი რაოდენობით მოხმარება.
ვაშლის ჯიშების მრავალფეროვნება
ვაშლი კარგია ადამიანისთვის, ამიტომ სასურველია მისი მუდმივად ჭამა. ზაფხულის მაცხოვრებლები სხვადასხვა ჯიშის ხეებს რგავენ. იმის გამო, რომ ყველას არ აქვს შესაძლებლობა შეინახოს ხილი ზამთარში, მებოსტნეები რგავენ ადრეული ჯიშების ვაშლის ხეებს. მაგრამ თუ არის სარდაფი ან საცავი, უკეთესიადარგეს ზამთრის ჯიშების ხეები, რომელთა შორის პოპულარულია "ბელორუსული ტკბილეული". ვაშლის ხეების ადრეული ჯიშები, ისევე როგორც ზამთრის ჯიშები, შეირჩევა გემოვნების პრეფერენციების მიხედვით.
ბელორუსული ტკბილეული
მებოსტნეებს შორის ბელორუსული ტკბილი ვაშლის ხე ძალიან პოპულარულია. ეს არის საკმაოდ პროდუქტიული ჯიში, რომელიც გამოყვანილია ბელორუსიაში. ხე საშუალო ზომისაა, რეგულარულ ნაყოფს იძლევა პერიოდულობის გარეშე. ხუთქულიანი სისტემით დეგუსტაციის ქულა 4,1 ქულაა. ნაყოფი მყარად ეწება ტოტებს და მზადაა საჭმელად დაკრეფისთანავე.
დღეს ყინვაგამძლე ხილის ხეებს შორის პოპულარულია ვაშლის ხე "ბელორუსული ტკბილი". ჯიშის აღწერა: გვირგვინს აქვს მრგვალი კონუსისებრი ფორმა, იშვიათი, რაც ხელსაყრელს ხდის ნაყოფის გასხვლასა და მოსაკრეფად. ნაყოფს აქვს რბილი რბილობი, საშუალო სიმკვრივე და ტკბილი გემო. თითოეული ხილი იწონის დაახლოებით 170 გრამს. ისინი მომრგვალებულია გლუვი ზედაპირით. სიმწიფის მომენტში ვაშლი მომწვანო-მოყვითალო ფერისაა, მზისგან განათებული ვაშლის მხარე ვარდისფერ ელფერს იძენს.
ვაშლის ხე "ბელორუსული ტკბილი" ნაყოფს იწყებს დარგვიდან 1-2 წლის შემდეგ. ხუთ წელიწადში ერთი ხიდან 35 კგ-მდე ვაშლის მოსავალია შესაძლებელი. ყინვაგამძლეობა - 36 გრადუსი. ხეები სწრაფად მზარდია, მერვე წელს აღწევს სიმაღლეს სამ მეტრს. თუ არ დაიცავთ ხილის მოცილების პირობებს, მათი შენახვის ვადა მცირდება ორ თვემდე.
ვაშლის ხეები მოსკოვის რეგიონისთვის: ჯიშები
ხის ფოტო "ბელორუსული ტკბილი",ამ სტატიაში წარმოდგენილი ნათლად აჩვენებს, თუ როგორ სწორად დარგოთ და მოვუაროთ ამ ტიპის მცენარეს. უნდა აღინიშნოს, რომ ეს ჯიში იდეალურია მოსკოვის რეგიონის კლიმატისთვის. ზაფხულის მაცხოვრებლებში ასევე პოპულარულია "ბელი პორინგი", ანტონოვკა", "ორლიკი" და სხვა. გარდა ამისა, ისინი ზონირებულია ცენტრალური რეგიონებისთვის. ამიტომ მებოსტნეები მოსკოვის მახლობლად ვაშლის ჯიშებს არჩევენ. ფოტოზე ჩანს, რომ მათ აქვთ კარგი ნაყოფიერება, რაც ნიშნავს, რომ ისინი ადაპტირებულია ჩვენს კლიმატურ პირობებთან.
ხეხილის მრავალი სახეობაა. თუმცა, მოსკოვის რეგიონის ზაფხულის მაცხოვრებლები უპირატესობას ანიჭებენ "ბელორუსულ ტკბილს". ვაშლის ჯიში შესანიშნავია ამ რეგიონისთვის, რადგან მას აქვს მაღალი ყინვაგამძლეობა და არ არის მიდრეკილი სხვადასხვა სახის დაავადებებისადმი. გარდა ამისა, ასეთი ხეები კარგად მოითმენს მკაცრ ზამთარს და შეუძლიათ კარგი მოსავლის მიღება.
როგორ გავზარდოთ სრულფასოვანი ხე
მებოსტნეები საგულდაგულოდ ირჩევენ თითოეულ ნერგს, რათა რამდენიმე წელიწადში ჯანსაღი ვაშლის ხე "ბელორუსული ტკბილი" გაიზარდოს. ჯიშის აღწერა და ხეების მოვლის რჩევები მოიცავს შემდეგ განმარტებას: ხე ირგვება აპრილის შუა რიცხვებში. ვაშლის ხეს უყვარს თიხნარი ნიადაგი. თუ დედამიწა თიხაა, უმჯობესია დარგვამდე შეურიოთ ტორფს ან მდინარის ქვიშას. ქვიშიან ნიადაგს ემატება ტორფი ან ნეშომპალა. აღსანიშნავია, რომ დარგვისა და მოვლის განსაკუთრებული ცოდნის გარეშე ძნელია სრულფასოვანი ხის მოყვანა.
როგორ დავრგოთ ვაშლის ხე
ნერგების ორმოები მზადდება ორი კვირით ადრედარგვა, ამ დროს ნიადაგი კარგად წყდება. თხრიან 1,2 მ დიამეტრით, 50-60 სმ სიღრმეზე, გამოყოფენ უფრო ნაყოფიერ ზედა ფენას, რომელიც მოგვიანებით გამოიყენებენ დარგვისას.
გათხრილი ორმო შემდგომი დამუშავების პროცესშია. ამისთვის ფსკერი გაფხვიერეთ ლითონის ჯოხით ან ნიჩბით ბაიონეტის სიღრმემდე. იქ ათავსებენ ძველ თუნუქის ქილებს, კაკლის ნაჭუჭებს ან დაჟანგებულ რკინას, შემდეგ კი 20 სმ-ზე ასხურებენ ადრე ამოღებულ ზედა მიწას. ასევე, მომზადებულ ორმოს ემატება სასუქები და ცოტა ხის ნაცარი. ეს ყველაფერი ძალიან სასარგებლოა ბელორუსული ტკბილი ხისთვის. ვაშლის ჯიშის ჯიში მგრძნობიარეა ზედა გასახდელის მიმართ, ამიტომ შედეგი დიდხანს არ იქნება. სასუქებს ურევენ მიწას, მიწას უმატებენ ნიადაგს. საერთო ჯამში, ორმო უნდა იყოს სავსე მისი მოცულობის ნახევარი. 20 სმ სიმაღლის ბორცვის აწევამდე ნაყოფიერ ნიადაგსაც ემატება დანარჩენ ორმოში.ამ წესის უგულებელყოფა არ შეიძლება, თორემ ნერგი ცვივა. ჩამოყალიბებული ბორცვის ცენტრში ჩასმულია ფსონი - ნერგის მომავალი საყრდენი. ამის შემდეგ დგამენ ნერგს, ასწორებენ ფესვებს და აფარებენ ნაყოფიერი მიწით, საგულდაგულოდ ჩამოსხმავენ.
რადგან ვაშლის ხე "ბელორუსული ტკბილი" დარგვისას განსაკუთრებულ ნიუანსებს მოითხოვს, უმჯობესია დახმარებისთვის მიმართოთ ოჯახის წევრებს, მეზობლებს ან ნაცნობ მებაღეს. დარწმუნდით, რომ მიამაგრეთ ნერგი ამოძრავებულ ბოძზე, რათა უზრუნველყოთ მას საიმედო მხარდაჭერა.
მოვლა ახალგაზრდა ვაშლის ხეზე
დარგვისას მორწყვა სავალდებულოა,საჭიროა მორწყვა მანამ, სანამ სითხე თავისუფლად არ შეაღწევს ორმოში. საშუალოდ, ერთი ნერგი მოითხოვს 35 ლიტრ წყალს. აუცილებელია პროცედურის გამეორება ერთ კვირაში. ვაშლის ხეებს შორის მანძილი 4 მეტრი უნდა იყოს, თორემ გაზრდისას ერთმანეთს ერევიან.
ვაშლის ხის მოვლა "ბელორუსული ტკბილი" ყოველწლიური გასხვლაა. ხე კარგ მოსავალს გამოიღებს, ნაყოფის გამოღებას დაიწყებს ადრე და ხანგრძლივად, თუ სწორად ჩამოყალიბებული გვირგვინი აქვს.
ვაშლის ხის მორთვა "ბელორუსული ტკბილი"
პირველი გასხვლა ხდება დარგვიდან მეორე წლის გაზაფხულზე და კვირტების გაბერვამდე. იმისათვის, რომ ხე არ გაიზარდოს და გვერდითი ყლორტები არ გამოიღოს, ვერტიკალურ ტოტებს ყოველწლიურად ჭრიან. გაზაფხულის დასაწყისში შარშანდელი ზრდის სიგრძის მესამედი ამოღებულია.
სანერგეში გაზრდილ ნერგებს უკვე რამდენიმე გვერდითი ტოტი აქვს ჩამოყალიბებული. ყველაზე ხშირად, დარგვის შემდეგ, ზრდა არც თუ ისე დიდია, ამიტომ ასეთ ხეს გასხვლა არ სჭირდება. მაგრამ მეორე წელს ადრე გაზაფხულზე, აუცილებელია. კარგად განვითარებული ხე ტოვებს გამტარს (ვერტიკალური გასროლა) 40 სმ სიგრძის ზედა ჩონჩხის ტოტიდან. დანარჩენები მცირდება მესამედით, ხოლო მეხუთე წყდება გამტართან. ამ პროცესში არის ერთი ნიუანსი, რომელიც უნდა იცოდე: ძლიერ, ჯანსაღ, მაღალ ტოტებს სხვებზე მეტად ჭრიან. საკონტროლო ტანისკენ წევისას მათი ბოლოები უნდა იყოს იმავე სიმაღლეზე, ვერტიკალური გასროლები 20-30 სმ-ით მაღლა..
ვაშლის ჯიშების აღწერა შეიცავსშემდეგი ნიუანსი "დაავადებულ" ხეებთან დაკავშირებით: ზამთარში დასუსტებული ვაშლის ხეების გასხვლა დამოკიდებულია დაზიანების ხარისხზე და ხის ასაკზე. ჯიში "ბელორუსული ტკბილი", როგორც ზემოთ აღინიშნა, მდგრადია ძლიერი ყინვების მიმართ, მაგრამ ხდება ისე, რომ ზამთრის პერიოდისთვის ნერგების ცუდი მომზადებით, ხის გვირგვინი შეიძლება დაზიანდეს. ამ შემთხვევაში მშრალი ტოტები იჭრება მწვანე კამბიამდე. ახალგაზრდა ხეების გვირგვინის სრული დაღუპვით, აუცილებელია კულტურული გასროლების გამოყენება, რათა შეიქმნას ახალი. ძლიერი გასროლის დონეზე ჭრილი კეთდება ღეროში. გვირგვინის ფორმირებისთვის ირჩევენ განვითარებულ ყლორტს, დანარჩენს ჰორიზონტალურ მდგომარეობაში ახვევენ ან ამოკლებენ.
რას უნდა მიაქციოთ ყურადღება
სინამდვილეში, ყველა ხეს მოვლა სჭირდება. გაშენების წესების და მასზე ზრუნვის ყველა ნიუანსის დაცვით, მებოსტნეები მიიღებენ სრულფასოვან ხილს. ძალიან მნიშვნელოვანია ვაშლის ხეების სწორი ჯიშების არჩევა. ამ სტატიის თანმხლები ფოტოებიდან შეგიძლიათ იხილოთ ახალგაზრდა ხის გაზრდის ეტაპობრივი პროცესი.
თქვენ ასევე უნდა გაამახვილოთ ყურადღება ხილისა და საკვერცხეების გათხელებაზე. ეს აუცილებლად უნდა გაკეთდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში ნაყოფი განუვითარებელი და უგემოვნო გაიზრდება. საკვერცხეების ფორმირების მომენტში ცენტრალური ნაყოფი ამოღებულია თითოეული შეკვრიდან. ხეზე ნაყოფის სიმრავლემ შეიძლება გამოიწვიოს წყვეტილი ნაყოფიერება, როდესაც ის ისვენებს მაღალი მოსავლის შემდეგ.
კვება
ყველა ხეს სჭირდება კვება. მაგალითად, ვაშლის ხეების წითელი ჯიშები ხასიათდება მაღალი მოსავლიანობით. და მაღალი ნაყოფიერების შესანარჩუნებლად აუცილებელია რეგულარულადიკვებება აზოტით, კალიუმით, კალციუმით და ფოსფორით. ამ ნივთიერებების ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ხის გახმობა და სიკვდილიც კი.
ვაშლის ხის "ბელორუსული ტკბილის" პირველი ზედა დნობა კეთდება ხის ყვავილობის შემდეგ, მეორე - საკვერცხეების დაცვენის შემდეგ. საკვებ ნივთიერებებად გამოიყენება ფრინველის წვეთები, ნალექი და მინერალური სასუქები. კეთდება ორი ბეწვი: ერთი ღეროდან მეტრის დაშორებით, მეორე პირველიდან 50 სმ მანძილზე. იქ დაასხით წყლით და ფრინველის წვეთებით განზავებული სქელი. ზედა ჩაცმის შემდეგ ღეროები იძინებს. დასუსტებულ ხეებს განსაკუთრებით სჭირდებათ ვიტამინები.
შემოდგომის საზრუნავი
ცივი ამინდის დაწყებასთან ერთად ბელორუსული ტკბილი ვაშლის ხე განსაკუთრებულ მოვლას მოითხოვს. ხის ტოტების ნიადაგი მულჩირებულია ტორფით, კომპოსტით და ჰუმუსით. ხე დაფქულია, ღერო კი ნაძვის ტოტებით თავდაყირა შეკრულია მღრღნელებისგან დასაცავად. ვაშლის ხეს 5 წლამდე ათეთრებენ ცარცის ხსნარით, ძველ ხეებს კირის ხსნარით. დათბობის დროს ხის ირგვლივ თოვლს თელავს. სანამ ბელორუსული ტკბილი ვაშლის ხე არ გაძლიერდება, ის მოითხოვს მუდმივ დაცვას კურდღლებისგან, ამიტომ არ უნდა დავივიწყოთ მღრღნელების სატყუარა. თუ ხის მოვლის ყველა წესს დაიცავთ, ის სრულფასოვნად გაიზრდება და მოგწონთ მაღალი ხარისხის მოსავლით.
ვაშლის არომატის მცოდნეები ირჩევენ ჯიშს "ბელარუსული ტკბილი". იდეალურია ნაზი ხილისგან ტკბილი სურნელოვანი ჯემის დასამზადებლად. ვაშლი არ გამოიყენებამხოლოდ სახლის მომზადებისთვის, ამ ჯიშის ტექნოლოგიის სფერო ფართოა - ეს არის სოფლის მეურნეობა, სამოყვარულო და სამრეწველო მებაღეობა.
