ცეცხლის ტემპერატურა გაიძულებს ნაცნობ ნივთებს ახლებურად დაინახო - თეთრი ასანთი, სამზარეულოში გაზის ღუმელის ცისფერი ნათება, ცეცხლმოკიდებული ხის ზემოთ ნარინჯისფერ-წითელი ენები. ადამიანი ყურადღებას არ აქცევს ცეცხლს, სანამ თითის წვერებს არ დაწვავს. ან არ დაწვათ კარტოფილი ტაფაში. ან დაწვით სპორტულ ფეხსაცმელს, რომელიც ცეცხლზე შრება.
როდესაც პირველი ტკივილი, შიში და იმედგაცრუება გაივლის, ფილოსოფიური ასახვის დროა. ბუნების, ფერების, ცეცხლის ტემპერატურის შესახებ.
ასანთივით იწვის
მოკლედ მატჩის სტრუქტურის შესახებ. იგი შედგება ჯოხისა და თავისგან. ჩხირები დამზადებულია ხის, მუყაოს და პარაფინით გაჟღენთილი ბამბის კაბისგან. ხეს არჩევენ რბილ ჯიშებს - ვერხვი, ფიჭვი, ასპენი. ჩხირების ნედლეულს ასანთის ღეროს უწოდებენ. ჩალის დნობის თავიდან ასაცილებლად, ჩხირები გაჟღენთილია ფოსფორის მჟავით. რუსული ქარხნები ასპენისგან ამზადებენ ჩალებს.
ასანთის თავი მარტივი ფორმისაა, მაგრამ რთული ქიმიური შემადგენლობით. ასანთის მუქი ყავისფერი თავი შეიცავს შვიდ კომპონენტს: ოქსიდიზატორებს - ბერტოლე მარილს დაკალიუმის დიქრომატი; შუშის მტვერი, წითელი ტყვია, გოგირდი, ძვლის წებო, თუთია თეთრი.
ასანთის თავი წვავისას ენთება და ცხელდება ათასნახევარ გრადუსამდე. ანთების ბარიერი, ცელსიუს გრადუსში:
- ვერი – 468;
- ასპენი – 612;
- ფიჭვი – 624.
ასანთის ცეცხლის ტემპერატურა უდრის ხის აალების ტემპერატურას. მაშასადამე, გოგირდის თავის თეთრ ციმციმს ცვლის მატჩის ყვითელ-ნარინჯისფერი ენით.
თუ კარგად დააკვირდებით ცეცხლმოკიდებულ ასანთს, დაინახავთ ცეცხლის სამ ზონას. ქვედა არის ცივი ლურჯი. საშუალოდ ერთნახევარჯერ თბილია. ზევით არის ცხელი ზონა.
მეხანძრე შემსრულებელი
სიტყვა "ცეცხლზე" არანაკლებ ნათლად იფეთქებს ნოსტალგიური მოგონებები: ცეცხლის კვამლი, რომელიც ქმნის სანდო ატმოსფეროს; წითელი და ყვითელი შუქები, რომლებიც დაფრინავენ ულტრამარინის ცისკენ; ლერწმის გადინება ლურჯიდან ლალისფერ-წითელამდე; ჟოლოსფერი გამაგრილებელი ნახშირი, რომელშიც ცხვება "პიონერული" კარტოფილი.
ცეცხლოვანი ხის ფერის ცვალებადობა მიუთითებს ცეცხლის ტემპერატურის მერყეობაზე. ხის დნობა (დაბნელება) იწყება 150°-ზე. აალება (კვამლი) ხდება 250-300° დიაპაზონში. ჟანგბადის ერთნაირი მიწოდებით, ხის სახეობები იწვებიან სხვადასხვა ტემპერატურაზე. შესაბამისად ხანძრის ხარისხიც განსხვავებული იქნება. არყი იწვის 800 გრადუსზე, მურყანი 522 გრადუსზე, ნაცარი და წიფელი 1040 გრადუსზე.
მაგრამ ცეცხლის ფერს ასევე განსაზღვრავს დამწვარი ნივთიერების ქიმიური შემადგენლობა. ყვითელი და ნარინჯისფერი ფერიცეცხლს უმატებენ ნატრიუმის მარილებს. ცელულოზის ქიმიური შემადგენლობა შეიცავს როგორც ნატრიუმის, ასევე კალიუმის მარილებს, რომლებიც წითელ ელფერს აძლევს ხის ნახშირს. შეშის ცეცხლში რომანტიული ლურჯი განათება გამოწვეულია ჟანგბადის ნაკლებობით, როდესაც CO2 წარმოიქმნება CO - ნახშირბადის მონოქსიდი.
მეცნიერების მოყვარულები გაზომავენ ცეცხლის ტემპერატურას კოცონში მოწყობილი მოწყობილობით, რომელსაც პირომეტრი ეწოდება. იწარმოება სამი სახის პირომეტრი: ოპტიკური, რადიაციული, სპექტრული. ეს არის არაკონტაქტური მოწყობილობები, რომლებიც საშუალებას გაძლევთ შეაფასოთ თერმული გამოსხივების სიმძლავრე.
ცეცხლის შესწავლა საკუთარ სამზარეულოში
სამზარეულო გაზქურები მუშაობს ორი ტიპის საწვავზე:
- მთავარი ბუნებრივი აირი მეთანი.
- პროპან-ბუტანის თხევადი ნარევი ცილინდრებიდან და გაზის ავზებიდან.
საწვავის ქიმიური შემადგენლობა განსაზღვრავს გაზქურის ცეცხლის ტემპერატურას. მეთანი, იწვის, ქმნის ცეცხლს, რომლის სიმძლავრეა 900 გრადუსი ზედა ნაწილში.
თხევადი ნარევის წვა იძლევა სითბოს 1950°-მდე.
ფრთხილი დამკვირვებელი შენიშნავს გაზქურის სანთურის ენების არათანაბარ შეღებვას. ცეცხლოვანი ჩირაღდნის შიგნით არის დაყოფა სამ ზონად:
- ბნელი ადგილი, რომელიც მდებარეობს სანთურთან: არ ხდება წვა ჟანგბადის ნაკლებობის გამო და ზონის ტემპერატურაა 350°.
- ნათელი ადგილი ჩირაღდნის ცენტრში: დამწვარი გაზი თბება 700°-მდე, მაგრამ საწვავი ბოლომდე არ იწვის ოქსიდიზატორის ნაკლებობის გამო.
- ზედა ნახევრად გამჭვირვალე: აღწევს 900°C ტემპერატურას და გაზის წვა დასრულებულია.
მოყვანილია ციფრული ცეცხლის ჩირაღდნის ტემპერატურული ზონებისთვისმეთანი.
უსაფრთხოების წესები ხანძარსაწინააღმდეგო მოვლენებთან დაკავშირებით
ასანთების, ბუხრის, გაზქურის განათებისას იზრუნეთ ოთახის ვენტილაციაზე. მიაწოდეთ ჟანგბადი საწვავს.
არ ცდილობთ თავად შეაკეთოთ გაზის მოწყობილობები. გაზი არ იტანს მოყვარულებს.
დიასახლისები აღნიშნავენ, რომ სანთლები ცისფერი ანათებენ, მაგრამ ხანდახან ცეცხლი ნარინჯისფერი ხდება. ეს არ არის გლობალური ტემპერატურის ცვლილება. ფერის ცვლილება დაკავშირებულია საწვავის შემადგენლობის ცვლილებასთან. სუფთა მეთანი იწვის უფერო და უსუნო. უსაფრთხოების მიზნით საყოფაცხოვრებო გაზს ემატება გოგირდი, რომელიც წვის დროს აირს ლურჯად აქცევს და წვის პროდუქტებს დამახასიათებელ სუნს აძლევს.
ნარინჯისფერი და ყვითელი ელფერების გამოჩენა სანთურის ცეცხლში მიუთითებს ღუმელთან პროფილაქტიკური მანიპულაციების აუცილებლობაზე. ოსტატები გაასუფთავებენ აღჭურვილობას, მოაცილებენ მტვერს და ჭვარტლს, რომელთა დაწვა ცვლის ცეცხლის ჩვეულებრივ ფერს.
ხანძარი ხანძარი წითლდება. ეს არის სიგნალი ნახშირბადის მონოქსიდის საშიში შემცველობის შესახებ წვის პროდუქტებში. საწვავზე ჟანგბადის მარაგი იმდენად მცირეა, რომ ღუმელი ითიშება კიდეც. ნახშირბადის მონოქსიდი უგემოვნო და უსუნოა და მავნე ნივთიერების გამოყოფის წყაროსთან ახლოს მყოფი ადამიანი ძალიან გვიან შეამჩნევს, რომ მოწამლულია. ამიტომ, გაზის წითელი ფერი მოითხოვს ოსტატების დაუყოვნებლივ გამოძახებას აღჭურვილობის პრევენციისა და რეგულირებისთვის.
