ჩვენს დროში კერძების გარეშე არ შეიძლება. ის ამავდროულად ყველაზე საჭირო ნივთი და დეკორაციაა ყველა სამზარეულოში. მისი სხვადასხვა სახეობის დიდი რაოდენობაა. ერთ-ერთი მათგანია მინანქრის ჭურჭელი.
წარმოება
ამ ტიპის ჭურჭლის დასამზადებლად გამოიყენება ლითონის ან თუჯის. მასალის კოროზიისგან დასაცავად, იგი დაფარულია მინის მინანქრის ფენით. ის ასევე ხელს უშლის ჭურჭელში მოხარშული საკვების მეტალთან კონტაქტს.
იმისთვის, რომ ყველაფერი გაიგოთ ამ პროდუქციის წარმოების პროცესის შესახებ, აუცილებელია ქარხანაში მონახულება. ხელნაკეთი მინანქარი არ არსებობს. ქარხანაში ასეთ პროდუქტებს უბრალოდ ბეჭდავენ და მინანქარში ასველებენ. იშვიათ შემთხვევებში მას უბრალოდ ასხურებენ. ასეთ პროდუქტებს აქვთ დაბალი ფასი, მაგრამ მათი ხარისხიც დაბალია. ანუ ხარისხი დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ როგორ ხდება ჭურჭლის მინანქარი.
სარგებელი
ის ფაქტი, რომ ეს ჭურჭელი არატოქსიკურია, ერთ-ერთი დიდი უპირატესობაა. მისი გამოყენება შესაძლებელია მრავალფეროვანი საკვების მოსამზადებლად. მინანქარი იდეალურია იმ კერძების მოსამზადებლად, რომლებიც დიდი რაოდენობით შედგებასითხეები. მას ასევე შეუძლია შეინახოს სხვადასხვა მარილწყალი და მჟავე პროდუქტები საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში. საჭმელს, რომელსაც ამ ჭურჭელში ამზადებთ, მეტალის გემო არ ექნება.
ამ ტიპის ჭურჭლის მოვლა საკმაოდ მარტივია. მის დასაბანად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი საწმენდი საშუალება და თბილი წყალი. თუ მასში რაღაც დაიწვა, არ გჭირდებათ მყარი ჯაგრისების გამოყენება. გასაწმენდად საკმარისია მხოლოდ მარილიანი ან სოდის ხსნარი ჩაასხით და ცოტა ხანს გააჩეროთ. ამის შემდეგ, ყველა ჭუჭყიანი ადვილად გარეცხილია. ჟანგის მოსაშორებლად საჭიროა ასეთი ადგილები ყავის ნალექში დასველებული ღრუბლით შეიზილოთ.
მინანქრის პროდუქტების მინუსები
ამ ჭურჭლის ერთ-ერთი მინუსი მისი ფასია. მაგრამ თუ გსურს მისი გამოყენება დიდი ხნის განმავლობაში, არ არის საჭირო დაზოგვა, რადგან ძუნწი ორჯერ იხდის. და მაინც, რაც არ უნდა ძლიერი მინანქრისგან იყოს დამზადებული თქვენი მინანქრის ჭურჭელი, ის მაინც ძალიან ხშირად იბზარება გადახურების ან ზემოქმედების დროს. არ არის რეკომენდირებული თბილ ჭურჭელში ცივი წყლის ჩასხმა და ცივ კერძებში, პირიქით, ცხელი.
ასეთი ტემპერატურის სხვაობისგან შეიძლება მინანქარი გაიბზაროს. თუ ეს მოხდება, თქვენ უნდა მოიცილოთ ასეთი კერძები, რადგან მათი უწყვეტი გამოყენება შეიძლება საზიანო იყოს თქვენი ჯანმრთელობისთვის.
ასეთი პროდუქტების გაფუჭების კიდევ ერთი მიზეზი არის ის, რომ ხშირად გამოიყენება პატარა სანთურები გასათბობად. ამ შემთხვევაში ზედაპირი არათანაბრად თბება და ძალიან ხშირად მინანქარიბზარი ამის გამო.
მინანქრის ჭურჭლის გამოყენება არ შეიძლება რძისგან სხვადასხვა კერძის მოსამზადებლად. რადგან მასში მაშინვე იწვის. კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნაკლი არის ის, რომ არასასურველია მასში ბოსტნეულის და ხორცის ჩაშუშვა, ასევე პილაფის მომზადება. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს პროდუქტები და კერძები, ისევე როგორც რძე, ძალიან სწრაფად დაიწვება.
მინანქრის ჭურჭელი არ არის შესაფერისი ძმრის შესანახად, მისი გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ მის გასაწმენდად. მაგრამ თქვენ არ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სოდა ან მჟავა ასეთი პროდუქტების გასაწმენდად. ასევე, მინანქარი არ უნდა გაცხელდეს სითხის გარეშე. სიცივეში ან საყინულეში დატოვების შემთხვევაში ის ძალიან სწრაფად გახდება მტვრევადი.
მინანქრის ჭურჭლის არჩევის ძირითადი პრინციპები
მაღაზიაში სწორი კერძების არჩევისთვის საჭიროა მისი შიდა ზედაპირი გულდასმით შეისწავლოთ. მას შეიძლება ჰქონდეს მხოლოდ ოთხი ფერი: შავი, თეთრი, ლურჯი ნაცრისფერი და ლურჯი. თუ წინ სხვა ფერი გაქვთ, ასეთი ჭურჭელი არ უნდა იყიდოთ, რადგან საღებავში შესაძლოა მავნე საღებავები მოხვდეს. ეტიკეტი უნდა შეიცავდეს წარწერას GOST. მისი არსებობა ამ კერძების ხარისხის გარანტიაა.
თუ შემოწმებისას მინანქრის ზედაპირზე რაიმე ზეთის ლაქა დაინახეთ, არ შეიძინოთ ასეთი პროდუქტები. ეს მიუთითებს იმაზე, რომ ობიექტი ცუდად იყო გასროლილი. თუ ბოლოში ხედავთ წერტილებს, მაშინ სანერვიულო არაფერია. ეს არის დამჭერების კვალი, რომელიც გამოიყენებოდა პროდუქტის გამოწვის პროცესში.
განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიექცეს მინანქრის სისქეს. მასზე იქნება დამოკიდებულირამდენად თანაბრად გაცხელდება ტაფა. ყველაზე შესაფერისი სისქე 0,45 სმ-ია, მაგრამ დღესდღეობით მაღაზიაში ასეთი კერძების ნახვა საკმაოდ იშვიათია. სულ უფრო და უფრო იზრდება ასეთი პროდუქტების სისქე 0,2–0,3 სმ დიაპაზონში.
დღესდღეობით თითქმის ყველა დიასახლისს აქვს მინანქრის ნაკრები სამზარეულოში. და თუ მის არჩევანს ძალიან სერიოზულად და პასუხისმგებლობით მოეკიდებით, მაშინ ის დიდხანს მოგემსახურებათ.
