ყურძენი ბევრი ჩვენგანის საყვარელი კერძია. დიდი და პატარა, მწვანე, წითელი, ლურჯი, ტკბილი და მჟავე და თაფლივით ტკბილი - დღეს ბევრი ძალიან განსხვავებული ჯიშია. მაგრამ უდაო უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ შეგიძლიათ გაიზარდოთ თითქმის თითოეული მათგანი საკუთარ საზაფხულო აგარაკზე. დღეს ჩვენ ვისაუბრებთ ერთ-ერთ ცნობილ ჯიშზე - ყუბანის ჯიშების შეჯვარებით მიღებულ ჰიბრიდზე და ზაპოროჟიეს საჩუქარზე - რუსლან ყურძენზე.
როგორი ყურძენია რუსლან?
პროდუქტიული ჰიბრიდული ფორმა გამოყვანილია უკრაინელი ვ.ვ.ზაგორულკოს მიერ. ამ ჯიშის მთავარი უპირატესობა ის არის, რომ მას აქვს საკმაოდ ადრეული სიმწიფის დრო. შეგიძლიათ მიირთვათ ტკბილი და მჟავე კენკრა, ფაქტიურად ადიდებული წვენიდან, უკვე აგვისტოს დასაწყისში. რუსლანის ვაზის ჯიში ყინვაგამძლეა - მშვენივრად იტანს ტემპერატურას -24 გრადუსამდე, ამიტომ ზოგიერთ რაიონში ზამთრისთვისაც კი არ დნება და არც დაფარულია.
გემო გარკვეულწილად მსგავსიაქლიავით. რუსლანს იყენებენ მურაბებისა და მურაბების დასამზადებლად, ასევე შეუცვლელია წითელი ღვინის თაიგულში. თუმცა, უფრო ხშირად ის უბრალოდ გაყინულია ახალი, რადგან დნობის შემდეგ საერთოდ არ კარგავს გემოს, ზამთარში ხარობს მზიანი ზაფხულის ტკბილი და მჟავე გემოთი.
ჯიშის აღწერა
ყურძნის ბუჩქი იზრდება ძალიან ძლიერი და მაღალი. ამ ვაზის ჯიშის ვაზი ძალიან სწრაფად იზრდება, სტანდარტული მტევანი იწონის 700 გრამამდე. მუქი მოლურჯო ფერის ოვალური კენკრა იწონის მინიმუმ 12 გრამს თითოეული. მტევნის ფორმა გირჩს წააგავს და რაც ძალიან მნიშვნელოვანია, ბარდისკენ არ არის მიდრეკილი (მტევანში პატარა კენკრა არ არის).
კენკრის რბილობი ძალიან მკვრივია, კბენს ოდნავ ხრაშუნით. თითო კენკრა შეიცავს 2-3 მსხვილ თესლს, მაგრამ კანი ადვილად იჭმევა (განსხვავებით მრავალი სხვა მსხვილი ყურძნის ჯიშისგან, რომლის კანი უფრო ქერქს ჰგავს). რუსლანის ყვავილები შოკოლადისფერია, მუქი წითელი კვანძებით. ყუნწები გაზრდილი სიმტკიცით გამოირჩევა და მოყავისფრო-მომწვანო შეფერილობა აქვს. ამ ჯიშის ყურძენს აქვს ძალიან დიდი, ოდნავ მოჭრილი ფოთლები.
ზოგადი მახასიათებლები
ძალიან ნაყოფიერი - ეს არის მთავარი, რაც შეიძლება ითქვას რუსლან ყურძენზე. მისი მახასიათებლების აღწერა ასე გამოიყურება. ამ ჯიშში საძილე კვირტები და დედინაცვალიც კი "ისროლებენ", რაზეც პირდაპირ დამოკიდებულია მისი ნაყოფიერება. ერთ ყლორტზე შეიძლება სამამდე ყვავილის შეკვრა. ვაზი მთლიანად მწიფდება, ზრდის მთელ სიგრძეზე. ნორმად ითვლება არაუმეტეს 35 თვალი ბუჩქზე. ეს ჯიში არ არის მიდრეკილი გახრწნისკენ, მათ შორისმომწიფებული ვაზი ოდნავ გაფუჭებული კენკრის პოვნაც კი ძალიან ძნელია.
თუმცა რუსლანის ყურძენი არ მოითმენს ზედმეტ ტენიანობას. მაგრამ ის ძალიან კარგად ეპყრობა ზედა ჩაცმას. ამ ჯიშის კიდევ ერთი მიმზიდველი თვისება ის არის, რომ ყურძენს არ ეშინია არც ნაცრისფერი ლპობის, არც ვოსფსიისა და არც ჭრაქისა. მწიფე კენკრის ერთადერთი და მთავარი საფრთხე ჩიტებია.
მავნებლები და დაავადებები
როგორც ზემოთ ვთქვით, რუსლან ყურძენს არ ეშინია გაზრდის, ვოსფსის და ლპობის. დიახ, და ფრინველებთან, პრინციპში, ბრძოლა არ არის რთული - თქვენ უბრალოდ უნდა დაიცვათ ვაზი საშუალო ზომის უჯრედებით, რომელშიც ყველაზე პატარა ჩიტიც კი ვერ მოხვდება. ყურძნისთვის ფილოქსერას დაავადება ყველაზე საშიშად ითვლება. პატარა მწერები იკვებებიან მცენარის ფესვებით, აზიანებენ ფოთლებს. მათთან ბრძოლა ძალიან რთულია, რადგან ამ პარაზიტის მოცილება შესაძლებელია მხოლოდ აქროლადი ნახშირბადის დისულფიდით (აუცილებლად უნდა აღიაროთ, რომ ყველა მებაღეს არ აქვს ეს სითხე ფერმაში). შესხურებისთვის გაანგარიშება ასეთია - 400 კუბური სანტიმეტრი კვადრატულ მეტრზე (პროფილაქტიკური მიზნით ყურძენს ამუშავებენ გაზაფხულზე). აღსანიშნავია, რომ აქროლადი წყალბადის სულფიდით დამუშავება ზიანს აყენებს თავად ვაზსაც. თუმცა, თუ თქვენ აირჩევთ უმცირეს ბოროტებას, მაშინ ჯობია ერთხელ მოაშოროთ ეს პარაზიტი, ვიდრე დაკარგოთ არა მხოლოდ მოსავალი, არამედ თავად ვაზი.
ბაქტერიული კიბო
კიდევ ერთი პრობლემა, რამაც შეიძლება დააზიანოს რუსლანის ყურძენი, არის ბაქტერიული კიბო. ვითარდება ექსკლუზიურად ვაზის დაზიანებულ ადგილებში, ამიტომ ყიდვისასძალიან ფრთხილად შეამოწმეთ მთელი ფილიალი. თუ დაზიანებაა, უმჯობესია დაუყოვნებლივ შეცვალოთ იგი სხვა. ყურძნის დარგვის შემდეგ კიდევ ერთხელ არ უნდა შეაწუხოთ ჩამოყალიბებული ნერგები. ისინი ადვილად ზიანდებიან და ბაქტერიული კიბო შეიძლება წარმოიშვას ყველაზე მცირე დაზიანებისგანაც კი. შედეგი მხოლოდ ერთია - დაავადებული ბუჩქი რიზომასთან ერთად უნდა ამოიძირკვოს და დაიწვას. ასევე საჭიროებს ყურძნის გადამუშავებას გაზაფხულზე, როგორც გასხვლის სახით კარგი მოსავლის მისაღებად, ასევე შესაძლო პარაზიტების მოშორების სახით, რომლებიც შეიძლება გამოზამთრებოდეს თოვლისგან თავდაფარულ ვაზთან ერთად. ღირს მხოლოდ იმის ცოდნა, რომ ყურძენი იფრქვევა გასხვლის შემდეგ, რათა მაქსიმალურად დამუშავდეს ვაზის ღია და მისადგომი ადგილები.
მიმოხილვა
ნამდვილი საჩუქარი შუა შესახვევის მაცხოვრებლისთვის - ასე ეძახიან მევენახეები ამ ჯიშს. უპრეტენზიო, ყინვაგამძლე, პარაზიტების არ ეშინია, რუსლანის ყურძენი გემრიელი და ჯანსაღია. მიმოხილვები ასევე მიუთითებს იმაზე, რომ ეს ჯიში ძალიან სტაბილურია, შესანიშნავად ეგუება სხვადასხვა პირობებს, ნაყოფიერდება როგორც პირად ნაკვეთზე, ასევე უზარმაზარ პლანტაციებზე ერთჯერადი კულტივირებისას.
ამ ვაზის ჯიშს აქვს ორივე სქესის ყვავილები. ეს მნიშვნელოვნად ამარტივებს დამტვერვის პროცესს. რუსლანის კენკრას ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს - შეიცავს უამრავ ვიტამინს და მიკროელემენტს, რაც ხელს უწყობს ნაყოფიერ ბრძოლას ანემიის, თირკმელების დაავადებებთან და სიმსივნურ სიმსივნეებთანაც კი. მისი დიდი ფოთლები საკვებია, ისევე როგორც თავად კენკრა. ხორცის რულონებს ახვევენ ფოთლებში ან უბრალოდ იყენებენ მარინადისთვის. შესაძლოა ამ ჯიშის ერთადერთი ნაკლი -კენკრა იშლება საკუთარი წვენიდან.
