ბევრი დიასახლისი საბჭოთა წნევის გაზქურის მფლობელია. ზოგიერთმა ქალმა ისინი დედებისგან და ბებიებისგან მიიღო. ამიტომ, მათ უჭირთ წნევის გაზქურის გამოყენება. მაგრამ ეს მინი ტაფა დიდ დროს ზოგავს თანამედროვე დიასახლისებისთვის.
ძველი მოდელის მინი-პანს აქვს მარტივი მუშაობის პრინციპი, მიუხედავად იმისა, რომ იგი გამოვიდა რამდენიმე ათეული წლის წინ. თუმცა, ის არც ისე განსხვავდება თანამედროვე მოდელების მუშაობისგან.
სანამ სამზარეულოს დაიწყებთ, წაიკითხეთ ინსტრუქცია. ამის შემდეგ ისინი აგრძელებენ ოპერაციის პროცესს. ქვაბი საუკეთესოდ გამოიყენება საკვებთან ერთად, რომლის მომზადებას ჩვეულებრივ დიდი დრო სჭირდება.
ოპერაციული ინსტრუქცია
საბჭოთა დროინდელი წნევის გაზქურა კარგად უნდა გაირეცხოს, განსაკუთრებით თუ ის დიდი ხანია არ არის გამოყენებული დანიშნულებისამებრ.
სახურავის ქვეშ ორთქლის გადინების თავიდან ასაცილებლად, აუცილებელია აკონტროლოთ დალუქვის რგოლის მდგომარეობა და მის მიმდებარე სახურავის ზედაპირი. დაიცავით ისინი დაზიანებისგანმექანიკურად.
არ შეინახოთ წნევის გაზქურა თავსახურით, რადგან ო-რგოლი შეიძლება გაფუჭდეს.
მისი ზედაპირის ბზინვარების შესანარჩუნებლად აუცილებელია ტაფის დამუშავება ბამბის ტამპონით კბილის ფხვნილით. მეთოდი მოძველებულია, მაგრამ ეფექტური.
მოხარშულ საჭმელთან ტაფა მჭიდროდ არ უნდა დახუროთ, რადგან გაცივებისას საბჭოთა წნევის გაზქურის ჰაერი კლებულობს. შედეგად შეიძლება მოხდეს საფარის დეფორმაცია.
არ არის რეკომენდირებული ცეცხლის მიცემა პლასტმასის სახელურებზე, რათა არ მოხდეს მათი გადახურება და გატეხვა.
პროდუქტის სანიშნეების შეკვეთა
სსრკ წნევის გაზქურის დაგების თანმიმდევრობა არაფრით განსხვავდება ჩვეულებრივი ქვაბში მომზადებისგან.
შეავსეთ კერძები მისი სრული მოცულობის არაუმეტეს 3/4-ისა. წინააღმდეგ შემთხვევაში, ადუღებისას, სარქველები შეიძლება დაიბლოკოს და ვერ იმუშაოს. ამიტომ, ისეთი პროდუქტები, როგორიცაა პარკოსნები, უნდა დაიყაროს იმ რაოდენობით, რომ მზადყოფნისას არ დაიკავოს მითითებულ მოცულობაზე მეტი.
ორთქლზე მომზადებისთვის, ისინი უნდა განთავსდეს კომპლექტში მოთავსებულ სპეციალურ ღვეზელებზე. არ არის რეკომენდებული 2 ჭიქაზე მეტი სითხის დალევა.
შეგიძლიათ ასევე მოხარშოთ საჭმელი წნევის გაზქურაში მცირე რაოდენობის სითხის დამატებით.
ბულიონიდან ქერცლის მოსაშორებლად მას წინასწარ ადუღებენ ხორცთან ერთად ღია ჭურჭელში.
რძის და სხვა ქაფიანი პროდუქტების მომზადებისას წნევის გაზქურა გამოიყენება როგორცჩვეულებრივი ქვაბი და არ დახუროთ სახურავი.
ბოსტნეულიც ამ ტაფაში ბევრად უფრო სწრაფად იხარშება. მაგალითად, რამდენი დრო სჭირდება ჭარხლის მოხარშვას? ჩვეულებრივ 10-15 წუთია, თუ ძირეული მოსავალი ახალგაზრდაა, ხოლო თუ ძველია, მაშინ 20-35 წუთი.
როგორ მოვამზადოთ წნევის გაზქურა სამუშაოდ
შევსებული წნევის გაზქურა იხურება თავსახურით შემდეგი თანმიმდევრობით:
- იყენება საქმის ყელზე თანაბრად და დამახინჯების გარეშე. ამ შემთხვევაში, დამცავი სარქველი უნდა იყოს მოძრავი მკლავის ქვეშ. და მისი ბოლოები არის სამაგრის თაროების ქვეშ.
- შენიშნეთ საკეტის სახელურის პოზიცია.
- შემდეგ შეატრიალეთ იგი იმავე მიმართულებით კიდევ 2-2,5 ბრუნისთვის.
ახლა საბჭოთა წნევის გაზქურა სრულიად მზადაა სამუშაოდ. დააყენეთ სამუშაო სარქველი არჩეულ ტემპერატურაზე. ამისათვის გადაიტანეთ მისი სახელური ჰორიზონტალურ სიბრტყეში სახელურის ზედაპირზე მითითებული მიმართულებით.
სამუშაო შეკვეთა
საბჭოთა წნევის გაზქურა "მინუთი" დნება გაზქურაზე და აცხელება შიგთავსის ადუღებამდე. აკრძალულია ტაფის უწყლოდ ცეცხლზე დადება. სითხის მინიმალური რაოდენობაა 2 ჭიქა.
ამ პროცესის მთავარი ნიშანი არის ორთქლის გამოჩენა, რომელიც გამოდის სამუშაო სარქვლის ღიობიდან. როდესაც ეს მოხდება, ისმის დამახასიათებელი ჩივილი.
ამ დროიდან იწყება ხარშვის დრო და მცირდება გათბობის ინტენსივობა. ეს უნდა იყოს მინიმალური, რათა უზრუნველყოფილი იყოს ტაფაში მშვიდი ადუღება. ორთქლის მცირე რაოდენობა, რომელიც გამოდის სარქვლიდან, საერთოდ არ მოქმედებს მუშაობაზე.წნევის გაზქურები.
ნებისმიერი კერძის მომზადების დრო მრავალ მიზეზზეა დამოკიდებული. პროდუქტის სახეობიდან, პირადი გამოცდილებიდან და სხვა. ამ შემთხვევაში დიასახლისის გამოცდილება იქნება საუკეთესო მრჩეველი.
დროის გასვლის შემდეგ წნევის გაზქურა გადმოიღება ცეცხლიდან. გასაგრილებლად საჭიროა პერიოდულად გაიხსნას მომსახურე სარქველი საფარის ყელში ჩაღრმავებაზე დაჭერით. უმჯობესია წნევის გაზქურის გაგრილება ყინულის წყლის ქვეშ, მიმართული სხეულის წინააღმდეგ. ქოთნის კორპუსი ნაწილობრივ შეგიძლიათ ჩაყაროთ სითხეში.
გაციების პროცესი უნდა გაგრძელდეს მანამ, სანამ ორთქლის ხმაური, რომელიც გამოდის ღია სარქველიდან, არ შეჩერდება. ამის შემდეგ გახსენით სახურავი.
თუ წნევის გაზქურა არ იხსნება, არ არის რეკომენდებული ძალის გამოყენება. ეს ნიშნავს, რომ ტაფაზე დაგროვდა წნევა. ამისათვის გახსენით სარქველი და მხოლოდ ამის შემდეგ საფარი.
შესაძლო გაუმართაობა და გადაწყვეტილებები
თუ ორთქლი არ გამოდის და არ არის მუშა სარქველის დამახასიათებელი ჩურჩული, მაშინ ამის მიზეზი შეიძლება იყოს მისი ჩაკეტვა. ამ სიტუაციაში სერვისის სარქველი უნდა გაიწმინდოს.
თუ ის ბევრს ჩურჩულებს. ეს ნიშნავს, რომ ძლიერი გათბობა იყო. ამისათვის შეამცირეთ ტემპერატურა.
თუ საფარქვეშ ორთქლი ამოიჭრება, სანამ სერვისის სარქველი სრულად გაიხსნება, ლუქი შეიძლება იყოს ჭუჭყიანი ან დაზიანებული. აუცილებელია მისი მიღება და ყველა დაბრკოლების მოხსნა. თუ დაზიანებულია, ბეჭედი უნდა შეიცვალოს. ხანდახან ორთქლის ამოფრქვევის მიზეზი არის საფარის გადაადგილება სხეულთან შედარებით. ის ისე უნდა იყოს დაყენებული, რომ ტანის კისერზე თანაბრად და დამახინჯების გარეშე იწვა. სახურავზე წნევა არ არისგამორიცხავს ორთქლის მჟავიანობას, ამიტომ ღილაკი კიდევ 0,5-1 ბრუნით უნდა შემობრუნოთ.
ორთქლის ამოღება სამუშაო დამცავი სარქვლისა და ცენტრალური ხრახნის შეერთების ადგილზე. ამ შემთხვევაში, შესაკრავები არ არის სათანადოდ გამკაცრებული. ამიტომ აუცილებელია მათი გამკაცრება.
აქ არის ძირითადი გაუმართაობა, რომელიც წარმოიქმნება საბჭოთა წნევის გაზქურაში. ამიტომ, ეს უნდა იყოს გათვალისწინებული მისი გამოყენებისას.
მიმოხილვა
საბჭოთა ეპოქის წნევის გაზქურები დღეს ხშირად გამოიყენება. შეგიძლიათ წაიკითხოთ დადებითი მიმოხილვები მათი მუშაობის შესახებ.
ქალების ერთ ჯგუფს უყვარს ქვაბში ცივი ნივთების მომზადება. შედეგად, ისინი უმოკლეს დროში იღებენ გემრიელ საჭმელს.
ქალების მეორე ჯგუფი ყველაზე ხშირად იყენებს გაზქურას სუპების, ბორშის და ხორცის მოსამზადებლად. შედეგად, მოკლე დროში იღებენ გემრიელ კერძს. ეს საშუალებას აძლევს ქალებს გაახარონ თავიანთი ოჯახი.
წნევის გაზქურები ეხმარება დიასახლისებს დაზოგონ თავისუფალი დრო. მასში შემავალი საკვები გაცილებით სწრაფად იხარშება და უფრო გემრიელიც.
