ღვინის საცობი ყოველთვის გამოირჩეოდა თავისი ფუნქციური თავისებურებით - გამოიყენებოდა სასმელის ბოთლების დასახურავად. ძველად ბოთლებს ხის ქერქით, სხვადასხვა იმპროვიზირებული მასალებით და ქვებითაც კი ფარავდნენ. მაგრამ, როგორც მოგეხსენებათ, პროგრესი დიდ ნაბიჯებს დგამს და ეს ღვინის საცობებზეც აისახა.
დღეს ღვინის ბოთლის საცობი არა მხოლოდ ბოთლის დახურვის საშუალებაა, არამედ აქსესუარი თავისი ესთეტიკური ფუნქციით. არის დიზაინერული ღვინის საცობებიც კი ძალიან უჩვეულო გარეგნობით. ასეთი კორპის ღირებულება ზოგჯერ უფრო მაღალია ვიდრე თავად ბოთლის ღირებულება ხარისხიანი ღვინისთვის.
რეგულარული საცობები დღეს ასევე წარმოდგენილია მრავალფეროვნებით: ვაკუუმური საცობები, მინის საცობები, ტრადიციული საცობები, ღვინის ბოთლის საცობები ღილაკით და ა.შ.
ამ სტატიაში დეტალურად გავაანალიზებთ ღვინის ბოთლებისთვის განკუთვნილი საცობების ტიპებს, გავარკვევთ რისგან მზადდება, განვიხილავთ მათ უპირატესობებსა და ნაკლოვანებებს.
ტრადიციული ღვინის საცობი
ტრადიციული ბოთლის თავსახურები მზადდება მუხის ქერქისგან, რომელიც გამოირჩევა წვრილად ფოროვანი სტრუქტურით. ასეთი საცობი საშუალებას აძლევს ჰაერს თავის შიგნით გაიაროს, რაც ხელს უწყობს ღვინის დამწიფებას, აუმჯობესებს მის არომატს, გემოს, ფერს.
ბოთლები ასეთი საცობებით უნდა ინახებოდეს ჰორიზონტალურად ისე, რომ თავსახურის მასალა არ გამოშრეს და ალკოჰოლური სასმელი არ გაფუჭდეს. ამავდროულად, სპეციალისტები არ გამორიცხავენ კორპის შესაძლო დეფექტს - მასალაში ბაქტერიების და ტრიქლორანიზოლის შემცველობას, რაც უარყოფითად მოქმედებს სასმელის გემოსა და სუნი. ამ ხარვეზის თავიდან აცილება შეუძლებელია, ამიტომ, კანონის მიხედვით, მეღვინეები ვალდებულნი არიან შეცვალონ დაზიანებული პროდუქტი სხვათი.
ამ ბოლო დროს ძალიან პოპულარული გახდა სხვადასხვა ტიპის ნატურალური საცობები. მაღალი ხარისხის მასალა და თანამედროვე პროდუქტის დიზაინი იდეალურია სხვადასხვა ღვინისთვის.
აგლომერირებული (დაწნეხილი) ღვინის საცობი
აგლომერირებული ღვინის ბოთლის კორკი დამზადებულია დაქუცმაცებული მუხის ქერქის ნარჩენებისგან, შერეული სინთეზური მასალებით, რაც ეხმარება ქერქის ნაჭრებს ერთმანეთთან ოპტიმალურად შეკვრაში. მომავალში ამ მასისგან წარმოიქმნება თავად საცობები.
აქვთ საკმაოდ ხელმისაწვდომი ფასი და მასალების შერევა გამორიცხავს უარყოფით გავლენას ალკოჰოლურ სასმელზე. მინუსებიდან შეიძლება აღინიშნოს, რომ მასალა პრაქტიკულად არ სუნთქავს, ამიტომ ასეთი საცობებით ღვინო დიდხანს ვერ ინახება.
ჭიქის ღვინის საცობები
ხანდახან ღვინის ბოთლები ილუქება მინის საცობებით. მათ აქვთ თავისი დამსახურება:
- ისინი განსხვავდებიანლამაზი გარეგნობა;
- გარანტია უსაფრთხო და მჭიდრო ლუქის;
- შეესაბამება გარემოსდაცვით სტანდარტებს;
- კარგი ღვინო ასეთი საცობის ქვეშ შეიძლება დიდხანს დარჩეს გემრიელი და ხარისხიანი.
მაგრამ შუშის საცობებს ასევე აქვთ უარყოფითი მხარეები:
- მათი დამუშავებულია სპეციალური პოლიმერით, რათა უზრუნველყოს შებოჭილობა;
- ღვინო არ მწიფდება, ანუ მისი გემო და არომატული მახასიათებლები არ უმჯობესდება;
- ყველაზე დიდი მინუსი არის მაღალი ღირებულება.
სინთეზური ღვინის საცობი
სინთეტიკური საცობი ღვინის ბოთლისთვის 21-ე საუკუნის ცხელი ვარიანტია. ზეთი, სიმინდი ან შაქრის ლერწამი ტრადიციულად გამოიყენება სინთეზური პროდუქტების დასამზადებლად. თუ გამოიყენება უხარისხო მასალა, შესაძლოა ღვინოს ცუდი სუნი ჰქონდეს.
სინთეზურ საცობებს ასევე აქვთ თავისი უპირატესობები:
- მარტივი წარმოება;
- მათი ღირებულება დაბალია;
- შეგიძლიათ განსაზღვროთ ჰაერის რაოდენობა, რომელიც შედის ღვინოში.
პლასტმასის ღვინის საცობები
პლასტმასის საცობი დაფუძნებულია სინთეზურ პლასტმასზე, მაგრამ ქაფის ტექნოლოგია გამორიცხულია. ასეთი საცობები ძალიან მჭიდროდ ხურავს ბოთლს, ხოლო გახსნა შეიძლება საკმაოდ რთული იყოს. როგორც წესი, იაფი ცქრიალა ღვინოები დაფარულია პლასტმასის პროდუქტებით.
ხრახნიანი ქუდები
ღვინის ბოთლის ხრახნიანი თავსახური დამზადებულია ალუმინის შენადნობისგანშიდა პლასტმასის შუასადებები, რომელიც ხელს უშლის ჰაერის შეღწევას ბოთლში. ასეთი საცობები სულ უფრო პოპულარული ხდება მეღვინეობაში, რადგან ხარისხიანი სასმელები გახსნამდე ინარჩუნებენ სასიამოვნო გემოს. თუმცა, ასეთი სახურავების მქონე სასმელების დიდხანს შენახვა შეუძლებელია.
ხრახნიანი თავსახურები ხურავს ძვირადღირებულ სასმელებსაც კი, რომლებსაც თავდაპირველად უნაკლო გემო აქვთ.
ვაკუუმური თავსახურები ღვინის ბოთლებისთვის
ვაკუუმური საცობები დღეს ძალიან პოპულარულია, რადგან მათი გამოყენება მოსახერხებელია, თუ გსურთ სასმელის შენახვა უკვე გახსნილ ბოთლში. ყველამ იცის, რომ კარგი ხარისხის ღვინო ერთ დღეზე მეტხანს ღიად კარგავს გემოს და არომატს.
ვაკუუმური კორკი, თითქოსდა, ბოთლიდან ჰაერს ამოტუმბავს, ამის გამო ღვინის შენახვა შესაძლებელია 30 დღემდე. გარეგნულად, ასეთი კორკი არაფრით განსხვავდება ჩვეულებრივისგან. წარმოებაში გამოყენებული მასალები შეიძლება მოხვდეს საკვებთან.
პოპულარულ ღვინის საცობებზე საუბრისას, არ შეიძლება არ აღინიშნოს OXO საცობი. OXO ღვინის საცობი განკუთვნილია ღვინის მოკლევადიანი შესანახად, უნივერსალური ყველა ტიპის ბოთლისთვის. აქვს რბილი, კომფორტული ბერკეტი და გამძლე უჟანგავი ფოლადის კონსტრუქცია.
ეს არის ყველაზე პოპულარული ღვინის საცობები, მაგრამ სინამდვილეში კიდევ ბევრი ჯიშია. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ღვინის საცობები არა მხოლოდ მათი დანიშნულებისამებრ, არამედ როგორც მოდური აქსესუარი ან სასაჩუქრე ნივთი. რა თქმა უნდა ყველაგანსხვავდება ხარისხით, გამოყენების სიმარტივით, მაგრამ თითოეულ ჯიშს აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები და ამიტომ იმსახურებს ყურადღებას.
