თანამედროვე სამზარეულოს უმეტესობას აქვს ინდუქციური გაზქურები. მათი მუშაობის პრინციპი ძალიან განსხვავდება ტრადიციული ელექტრო და გაზის კოლეგებისგან. ამიტომ, დიასახლისები, რომლებიც გადაწყვეტენ შეიძინონ ტექნოლოგიის ასეთი სასწაული, მზად უნდა იყვნენ იმისთვის, რომ მათ ასევე მოუწევთ ჭურჭლის შეცვლა. ამ სტატიის წაკითხვის შემდეგ გაიგებთ, თუ რომელი ტაფები ინდუქციური გაზქურების შეძენაა შესაძლებელი თანამედროვე მაღაზიებში და როგორ ავირჩიოთ ისინი სწორად.
რა არის სპეციალური კერძების ყიდვის აუცილებლობის მიზეზი?
ასეთი ფირფიტების მუშაობის საფუძველია ელექტრომაგნიტური ინდუქციის პრინციპი. ეს ნიშნავს, რომ როდესაც მაგნიტური ტალღები მოქმედებს დახურულ წრეზე, მასში ჩნდება ელექტრული დენი. ინდუქციურ კერაზე ხელის დაჭერით, სითბოს ვერ იგრძნობთ, რადგან თავად ღუმელს ენიჭება მაგნიტური ტალღების წყაროს როლი. მომზადების პროცესი უშუალოდ კერძებში მიმდინარეობს. სწორედ ამიტომ არის ძალიან მნიშვნელოვანი ინდუქციური გაზქურისთვის ქოთნების სწორი ნაკრების შერჩევა. ჩვეულებრივ ჭურჭელს არ გააჩნია საჭირო ფერომაგნიტური თვისებები და ამიტომსრულიად უსარგებლოა ასეთი კერძებისთვის. თუ უბრალო კერამიკულ ქვაბს გაზქურაზე დადებთ, მასში ვერაფერს მოამზადებთ.
ფერომაგნიტური თვისებები
მასალა, რომელიც გამოიყენება ინდუქციური გაზქურის ქვაბის ფსკერის დასამზადებლად, კარგად უნდა რეაგირებდეს კოჭის მიერ გამოსხივებულ მაგნიტურ ტალღებზე. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მას უნდა ჰქონდეს ფერომაგნიტური თვისებები. ასეთ კერძებზე გამოსაყენებლად გათვლილ ჭურჭელს უნდა ჰქონდეს სპირალური ხატულა. ასეთი მარკირების არსებობა მიუთითებს იმაზე, რომ პროდუქტი შესაფერისია ინდუქციური ღუმელებისთვის. უჟანგავი ფოლადის ან თუჯის შენადნობებისგან დამზადებული ჭურჭელი საუკეთესოდ შეეფერება ასეთ კერძებზე გამოსაყენებლად. თუმცა, თანამედროვე მწარმოებლების უმეტესობა აწარმოებს სპილენძის, კერამიკის, ალუმინის და მინანქრის ქოთნებს ინდუქციური გაზქურისთვის. ასეთ კერძებს ემატება სპეციალური ლითონები, რომლებიც მას სასურველ თვისებებს ანიჭებენ.
ძირის სტრუქტურა და სისქე
კერძების შეცვლა ხშირად ერთ-ერთი მთავარი საზრუნავია ინდუქციური გაზქურის სამზარეულოში შეყვანის შემდეგ. ახალ კერძზე გამოსაყენებლად შესაფერის დიდ ქვაბს უნდა ჰქონდეს ძალიან სქელი ფსკერი. სწორედ ამაზეა დამოკიდებული ჭურჭლის გაცხელების ერთგვაროვნება. რაც უფრო სქელია მისი ფსკერი, მით უფრო მცირე იქნება ტემპერატურის განსხვავებები, რომლებიც წარმოიქმნება გათბობის რეჟიმის ცვლილების გამო. რა თქმა უნდა, არავინ აგიკრძალავთ ტაფების, სისქის გამოყენებასრომლის ფსკერი არაუმეტეს ორი მილიმეტრია. მაგრამ ასეთი კერძები შეიძლება დეფორმირებული იყოს და მოხარშვის დროს უსიამოვნო ხმები გამოიღოს. იდეალურ შემთხვევაში, ინდუქციურ ქვაბებს უნდა ჰქონდეს 5 მმ ძირი. უფრო მეტიც, ეს შეიძლება იყოს არა მხოლოდ ლითონი, არამედ შედგება რამდენიმე განსხვავებული მასალისგან. სასურველია ჭურჭლის ძირში დამონტაჟდეს სპეციალური ჩამოსხმის დისკი, რომელიც უზრუნველყოფს კერძთან მაქსიმალურად ახლოს მორგებას და იცავს მას დეფორმაციისგან.
რა უნდა იყოს ჭურჭლის დიამეტრი?
ინდუქციური გაზქურის ტაფების არჩევისას განსაკუთრებული ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ ნაწილის დიამეტრს, რომელიც პირდაპირ კავშირში იქნება ელექტრომაგნიტურ სპირალთან. თანამედროვე მწარმოებლების უმეტესობა ამზადებს ჩანართებს მაგნიტური მასალებისგან დიდი ჭურჭლის ძირში. ხშირად მისი ზომები საჭიროზე გაცილებით მცირე აღმოჩნდება, ამიტომ ჭურჭლის გარკვეული მოდელები არ პასუხობენ ასეთ ქვაბებსა და ტაფებს.
ექსკლუზიურად მაგნიტური შენადნობისგან დამზადებული ჭურჭლის ფსკერის დიამეტრი უნდა იყოს მინიმუმ 12 სმ.
თუ მიჩვეული ხართ პატარა ჭურჭელში კერძების მომზადებას, მაშინ სასურველია მაღაზიაში შეიძინოთ ე.წ. ეს არის ერთგვარი ადაპტერი, რომელიც დამონტაჟებულია ფირფიტის ზედაპირზე. ასეთი დისკის შეძენით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი ქოთნებიც.
ასეთი კერძების წარმოებისთვის გამოყენებული ძირითადი მასალების უპირატესობები და უარყოფითი მხარეები
დღეს თუჯისა და ფოლადი გამოიყენება ინდუქციური გაზქურებისთვის განკუთვნილი ქოთნების დასამზადებლად. თითოეულ ზემოთ ჩამოთვლილ მასალას აქვს თავისი დადებითი და უარყოფითი მხარეები.
ასე რომ, უჟანგავი ფოლადისგან დამზადებული ინდუქციური გაზქურის ქვაბები მდგრადია დაჟანგვის მიმართ. მათში მოხარშული ნებისმიერი საკვები ინარჩუნებს თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებას. ნეიტრალური გარემოდან გამომდინარე, ასეთი კერძების გამოყენება შესაძლებელია შესანახი კონტეინერების ნაცვლად. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მასში მოხარშული კერძი შეიძლება მაცივარში სხვა კონტეინერში გადატანის გარეშე გაიგზავნოს.
მძიმე თუჯის ჭურჭელი კვლავ აქტუალურია. ეს თასები საკმაოდ გამძლეა. ისინი დიდხანს ინარჩუნებენ სითბოს და შეუძლიათ უზრუნველყონ მათში მოხარშული საკვების ერთგვაროვანი გათბობა. თუჯის ჭურჭლის ერთ-ერთ ყველაზე ღირებულ მახასიათებლად შეიძლება ჩაითვალოს მისი ქიმიური ინერტულობა, რაც მას შეუცვლელს ხდის ჯანსაღი დიეტის ორგანიზებაში.
მომინანქრებული რკინის ტაფები ასევე შესაფერისია ინდუქციურ პანელებზე გამოსაყენებლად, რომელთა წარმოებისთვის გამოიყენება სხვადასხვა ფოლადის შენადნობები. ასეთი კერძების არჩევისას საჭიროა ყურადღებით შეისწავლოთ მისი ფსკერის ფორმა. ქვედა ნაწილში ნებისმიერი ჩაღრმავება ხელს უწყობს ტალღის ვიბრაციის გაძლიერებას.
მომხმარებლები, რომლებიც იყენებენ ასეთ კერძებს, დადებითად საუბრობენ მათზე. მათი თქმით, ასეთ ტაფებში მოხარშული საკვები არ იწვება და არც ძირს ეწებება. ერთადერთი, რასაც მომხმარებლების უმეტესობა გვირჩევს, არის არჩევანის გაკეთებაცნობილი ბრენდების ტაფები.
როგორ მოვუაროთ ინდუქციურ ჭურჭელს?
ასეთი პროდუქტები განსაკუთრებულ მოვლას არ საჭიროებს. მათი გარეცხვა შესაძლებელია ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში რბილი სარეცხი საშუალებების გამოყენებით. კატეგორიულად აკრძალულია აბრაზიული პასტების და ფხვნილების გამოყენება. თუჯის ჭურჭლის გასაწმენდად რეკომენდებულია ღრუბლისა და ცხელი წყლის გამოყენება. რომ არ დაიწყოს დაჟანგვა, ყოველი გარეცხვის შემდეგ კარგად უნდა გაშრეს. ალუმინის ტაფაზე წარმოქმნილი დაფა ადვილად იშლება ძმარში დასველებული ბამბის ტამპონით.
მინანქრის სიცოცხლის გასახანგრძლივებლად გამოყენებამდე აადუღეთ მარილიანი წყალი. საფარის მთლიანობის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად, არ ჩართოთ მაღალი სიცხის რეჟიმი ძალიან ხშირად ამ ტაფების მომზადების დროს.
