დღეს ბაზარზე შეგიძლიათ იპოვოთ მრავალი განსხვავებული დისტილატორი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გააკეთოთ მთვარის შუქი სახლში. თუმცა, ასეთი აღჭურვილობა არავითარ შემთხვევაში არ არის იაფი, ამიტომ ბევრ ადამიანს აინტერესებს: "როგორ ავაშენოთ ასეთი დანადგარი საკუთარ თავზე?" ჩვენს სტატიაში შეიტყობთ ყველაფერს იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ უმარტივესი მთვარის შუქი საკუთარი ხელით: რა მასალები იქნება საჭირო ამისათვის, როგორია თითოეული ელემენტის მოქმედების პრინციპი, როგორ შევადგინოთ ნახატი და ა.შ. ჩართულია.
რა არის მთვარე?
Moonshine არის მოწყობილობა ნედლეულის გამოხდისთვის, რომელიც შეიცავს ალკოჰოლის მოლეკულებს. როგორც საწყისი პროდუქტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ეთილის შემცველი თითქმის ნებისმიერი ნარევი - ნედლეული (ალკოჰოლი მინარევებით), ბადაგი (დაბალი ალკოჰოლი).სასმელი) და მსგავსი. თითოეულ მთვარეს აქვს თავისი უნიკალური რეცეპტი, რომელიც საშუალებას გაძლევთ გახადოთ სასმელი ძლიერი და მდიდარი.
მთვარის ნათების მთავარი მიზანი მაინც არის სასმელის მიღება, რომელიც შეიცავს ეთილის სპირტს 60-დან 70 პროცენტამდე. გარდა ამისა, საბოლოო პროდუქტი ასევე უნდა იყოს თავისუფალი სხვადასხვა მინარევებისაგან, რომლებიც აზიანებს სასმელის გემოს ან უსიამოვნო სუნს აძლევს. როგორც წესი, ბევრი რამ არის დამოკიდებული საკვებ მასალაზე, თუმცა, თუ დისტილერის დიზაინი დაირღვა, ეს ასევე გამოიწვევს არასასურველ შედეგს.
რა არის მოწყობილობის არსი?
გადაწყვიტეთ საკუთარი ხელით გააკეთოთ უმარტივესი მთვარის 20 ლიტრი მოცულობის? ჩვენ გირჩევთ, რომ ჯერ გაეცნოთ ამ მოწყობილობის მუშაობის პრინციპს. იგი ემყარება იმ ფაქტს, რომ ალკოჰოლი ორთქლდება იმ ტემპერატურაზე, რომლის დროსაც წყალი ინარჩუნებს აგრეგაციის მდგომარეობას. როგორც სასკოლო ფიზიკის კურსიდან ვიცით, წყლის ადუღებისთვის ჯერ უნდა გაათბოთ იგი 100 ° C. ცელსიუსის ტოლ ტემპერატურაზე. თუმცა, ალკოჰოლი იწყებს აორთქლებას უკვე 55-60 გრადუსზე. ანუ, თუ თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ სითხის ოპტიმალური ტემპერატურა, მაშინ აორთქლდით მხოლოდ სპირტიდან ბადაგიდან და წყალი დარჩება წყაროს შიგნით.
იმისთვის, რომ ალკოჰოლის ორთქლი კვლავ თხევად მდგომარეობაში გადაიზარდოს, გამოიყენება სპეციალური კონდენსატორი, რომელიც ეფუძნება მოწყობილობის ცივ კედლებთან ცხელი ორთქლის შეხების პრინციპს. დისტილაციის ბოლო ეტაპი არის ალკოჰოლის გაწმენდა მავნე მინარევებისაგან.ამისათვის სითხე გადის სპეციალურ ფილტრში და თითო წვეთი ხვდება კონტეინერში, მაგრამ გასუფთავებულ მდგომარეობაში.
მთვარის ნათების ძირითადი ნაწილები ჯერ კიდევ
იმისთვის, რომ ყველაზე მარტივი მთვარის შუქი საკუთარი ხელით გააკეთოთ, თქვენ უნდა იცოდეთ მისი დიზაინის ძირითადი ელემენტები. როგორც წესი, ასეთი მოწყობილობის ძირითადი ნაწილებია: აორთქლება და კონდენსატორი. პირველი არის სპეციალური კონტეინერი, რომელიც შექმნილია ნედლეულის სასურველ ტემპერატურამდე გასათბობად. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი ტაფა ან თუნდაც ლუდის კასრიდან მოამზადოთ მთვარე. კონდენსატორი არის კონტეინერი, რომელსაც ყოველთვის აქვს ცივი ზედაპირი, რაც იწვევს ალკოჰოლის ორთქლის დაბრუნებას თხევად მდგომარეობაში.
დისტილერების უმეტესობას ასევე აქვს დამატებითი ელემენტები, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან ალკოჰოლის ამოღებაზე აორთქლებისგან, აკონტროლონ ბადაგის ტემპერატურა ან შექმნილია ალკოჰოლის გასაწმენდად სხვადასხვა მინარევებისაგან. მოწყობილობები შეიძლება ძალიან განსხვავებული იყოს, მაგრამ ჩვენ დავუბრუნდებით ამ საკითხს შემდეგ განყოფილებებში. დასაწყისისთვის, რეკომენდირებულია გაეცნოთ იმას, რაც გასათვალისწინებელია მთვარის შუქის შექმნისას.
რა არის მნიშვნელოვანი გავითვალისწინოთ მიღებისას?
სამრეწველო ალკოჰოლის წარმოების მოწყობილობასთან შედარებით, რომელიც იყენებს დისტილაციის სვეტებს და ნედლეულის ფრაქციებად დაყოფის პრინციპს, სახლის აპარატს აქვს საკმაოდ მარტივი დიზაინი. თუმცა, მხოლოდ მოყვარულს შეუძლია ასე იფიქროს, ვინც არასდროს შეხებია სახლში დისტილაციის პროცესს. თუ გადაწყვეტთ ამის გაკეთებასჯერ კიდევ უმარტივესი მთვარის ნათება საკუთარი ხელით, მაშინ უნდა გავითვალისწინოთ მისი ძირითადი მახასიათებლები, რომლებიც წარმოდგენილი იქნება შემდეგ სიაში.
- აპარატის მოცულობა და პროდუქტიულობა. ალკოჰოლური სასმელის მიმართ საკუთარი მოთხოვნილების დასაკმაყოფილებლად საკმარისი იქნება მოწყობილობის დამზადება, რომელსაც შეუძლია ერთდროულად 15-დან 20 ლიტრამდე ნედლეულის გადამუშავება. თუ გსურთ შექმნათ უფრო დიდი წარმოება, შეგიძლიათ გაზარდოთ მოცულობა 10-20 პროცენტით.
- მასალა აპარატისთვის. საქმის წარმოებისთვის ყველაზე წარმატებული ვარიანტია უჟანგავი ფოლადი. უმჯობესია გამოიყენოთ ფურცელი 1,5-დან 2 მილიმეტრამდე სისქით. სპილენძი ასევე კარგი ალტერნატივაა უჟანგავი ფოლადისთვის, მაგრამ მისი ღირებულება უფრო ძვირია, ვიდრე ფოლადი. აპარატის ზოგიერთი ნაწილი დამზადებულია მინისგან.
- გაწმენდის უნარი. გამოშვებული პროდუქტი არ შეიძლება ჩაითვალოს გამოსაყენებლად მზად, თუ მას არ გაუვლია გაწმენდის რამდენიმე პროცედურა სხვადასხვა მინარევების მოსაშორებლად. ამ მიზნით, მთვარის ნათურებში სპეციალურად დამონტაჟებულია სპეციალური მოწყობილობა, რომელსაც ორთქლმავალი (ან უბრალოდ ფილტრი) ეწოდება. მთვარის შუქისთვის საკუთარი ხელით ორთქლის დამზადება ძალიან მარტივია.
- სამუშაო ტემპერატურა. აორთქლებაში ორთქლის მოპოვება უზრუნველყოფილია 65-დან 70 გრადუსამდე ტემპერატურაზე. თუმცა დისტილაციის პროცესში ის რეგიონში უნდა დაყენდეს 68-დან 82 გრადუს ცელსიუსამდე. ტემპერატურის მონიტორინგზე პასუხისმგებელია სპეციალური მოწყობილობა, რომელსაც ეწოდება თერმომეტრი. ის ჩვეულებრივ მიმაგრებულია ალემბიკის სახურავზე.
ალბათ იყვნენყველა მახასიათებელი, რომელიც გასათვალისწინებელია სახლში მთვარის შუქის დამზადებისას. ახლა თქვენ უნდა დაათვალიეროთ ძირითადი სტრუქტურული ელემენტები და მათი მოქმედების პრინციპი.
კონსტრუქციული ელემენტები
თუ ჯერ კიდევ არ იცით რა გჭირდებათ მთვარის შუქისთვის, მაშინ სწორ ადგილას მოხვედით. შემდეგ სიაში წარმოდგენილი იქნება ასეთი მოწყობილობის სტრუქტურული ელემენტები და მათი დანიშნულება.
- დისტილაციის კუბი ან აორთქლება არის კონტეინერი, რომელიც შექმნილია საკვების გასათბობად. მსგავსი ელემენტის დამზადება შესაძლებელია თითქმის ნებისმიერი იმპროვიზირებული საშუალებისგან - დიდი კოლბა, ქვაბი, ქილა, ლუდის კასრი და სხვა.
- კონდენსატორი ან მაცივარი არის ფუნდამენტური ელემენტი, რომელიც საჭიროა ეთილის სპირტის ორთქლის დასაბრუნებლად თხევად მდგომარეობაში. მთვარის ეს ნაწილი მუდმივად უნდა გაცივდეს, რათა მოხდეს კონდენსაციის პროცესი.
- კოჭა - ნაწილი, რომელიც აუცილებელია დისტილაციის კუბიდან ალკოჰოლის ორთქლის მოსაცილებლად. ერთგვარი დამაკავშირებელი ელემენტი, რომელიც მდებარეობს კონდენსატორსა და აორთქლებას შორის. ჩვეულებრივ, სერპენტინი ჰგავს მილს, სპირალურად მოხრილს.
- საწმენდი ან სუხოპარნიკის პირველადი ფილტრი - შექმნილია ალკოჰოლის ორთქლის გასაწმენდად სხვადასხვა მინარევებისაგან. როგორც წესი, იგი დამონტაჟებულია დისტილაციის კუბის შესასვლელთან. ორთქლზე გავლისას მავნე ნივთიერებების უმეტესობა მასში რჩება.
- Bubbler არის არჩევითი ელემენტი Moonshine-ისთვის, რომელიც ჯერ კიდევ შექმნილიაორიგინალური პროდუქტის გემოს გაუმჯობესება. ის საკმაოდ წააგავს გამწმენდ ფილტრს, თუმცა ფუნდამენტური განსხვავება ამ ორ ელემენტს შორის არის ამორტიზატორის არსებობა, რომელიც სასმელს აძლევს გემოს.
ასევე, არ უნდა დაგვავიწყდეს ისეთი მნიშვნელოვანი ელემენტი, როგორიც არის მთვარის შლანგები, რომლის გარეშეც ვერანაირი მოწყობილობა ვერ შეძლებს. ტემპერატურის სენსორები, ალკოჰოლის შესაგროვებელი კონტეინერი ასევე ნებისმიერი დისტილატორის მნიშვნელოვანი კომპონენტებია, რომლებიც ამარტივებს წარმოების პროცესს.
რისგან უნდა გააკეთოთ ამორთქლი?
გადაწყვიტეთ, რომ კვლავ სახლში დაგემზადებინათ სვეტის ტიპის მთვარე? ამისათვის თქვენ მოგიწევთ მიიღოთ შესაფერისი ამაორთქლებელი, რომელიც უნდა იყოს დამზადებული (სასურველია) უჟანგავი ფოლადისგან. როგორც წესი, ასეთი კონტეინერის მოცულობა 15-დან 30 ლიტრამდეა. ქვემოთ მოცემულია მხოლოდ მთვარის კადრირების ძირითადი ტიპები, რომლებიც გვხვდება თანამედროვე მთვარეებში.
- ძველი ალუმინის ქილიდან. თუ თქვენ გაქვთ შემონახული 20 ლიტრიანი ქილა საბჭოთა დროიდან, მაშინ შეგიძლიათ გამოიყენოთ როგორც აორთქლება მომავალი დისტილატორისთვის. თუმცა არ დაგავიწყდეთ, რომ ეს ლითონი ეთილის სპირტთან ქიმიურ რეაქციაში შედის, რაც ორიგინალ პროდუქტს მჟავე გემოს აძლევს.
- დიდი ემალის ქოთნიდან. მთვარის სიცოცხლე ჯერ კიდევ ასეთი აორთქლების საშუალებით იქნება 4-დან 6 წლამდე. კონტეინერის მნიშვნელოვანი პირობაა მისი მთლიანობა, რადგან ტაფის შიგნით ნებისმიერი ნაკაწრი გახდება სხვადასხვა ჟანგვითი რეაქციების წარმოქმნის კერა, რაცმისცემს მთვარის უსიამოვნო გემოს.
- მინის ბოთლიდან. ეს ვარიანტი ითვლება ერთ-ერთ ყველაზე საშიშად, რადგან ასეთი კონტეინერები ძალიან ხშირად იფეთქება ძლიერი სიცხით. თუმცა, თუ ბოთლი დამზადებულია სითბოს მდგრადი მინისგან, მაშინ პრობლემები არ უნდა წარმოიშვას. გარდა ამისა, შეგიძლიათ მიიღოთ თერმომეტრი და აკონტროლოთ აორთქლების ტემპერატურა.
ამ ვარიანტებიდან სამი სავსებით შესაძლებელია, მაგრამ უმჯობესია იპოვოთ სპეციალური უჟანგავი ფოლადის კონტეინერი ან შეიძინოთ სპეციალური მინის ალემბიკი, რომელსაც არ ეშინია მაღალი ტემპერატურის. ამ შემთხვევაში გამჭვირვალე მასალის მეშვეობით შეძლებთ დააკვირდეთ დუღილისა და აორთქლების პროცესს.
ეტაპობრივი პროცესი ორთქლის დამზადების
უჟანგავი ფოლადის მთვარე დიდი სიფრთხილით უნდა დამზადდეს, რადგან მაღალი ტემპერატურის გარდა მას მოუწევს გაუძლოს საკმაოდ მაღალ წნევასაც, რომელიც აღწევს 0,5-დან 0,7 ატმ-მდე. ამიტომ, ყველა შედუღების სამუშაო უნდა შესრულდეს კეთილსინდისიერად. ალემბიკის გასაკეთებლად მიჰყევით ქვემოთ მოცემულ ნაბიჯებს.
- ვიღებთ მზა კონტეინერს ან ვადუღებთ საჭირო მოცულობის ლითონისგან.
- გააკეთეთ ქვედა რაც შეიძლება ბრტყელი, რათა ადვილად მოთავსდეს სანთურზე.
- დააყენეთ სახურავი სპეციალური ნახვრეტით დისტილაციის კუბის თავზე.
- მილის ძაფების გაჭრა 22 მმ დიამეტრით (ხვეული 13 მმ).
- დააყენეთ სახურავი ავზზე და დალუქეთ სახსარი.
თუ თქვენც გსურთ ბადაგის ტემპერატურის კონტროლი, მაშინ დამატებით უნდაგაბურღეთ კიდევ ერთი ხვრელი სახურავზე, რომლის მეშვეობითაც ორთქლი პირდაპირ თერმომეტრამდე მიაღწევს.
სხვათა შორის, დისტილაციის კუბისთვის საკმაოდ კარგი ვარიანტია წნევის გაზქურა, რომელსაც აქვს ერთი მნიშვნელოვანი უპირატესობა სხვა კონტეინერებთან შედარებით - აქვს საკმაოდ კარგი შებოჭილობა. ამ შემთხვევაში, თქვენ მხოლოდ უნდა შეცვალოთ დისტილაციის კუბი ხვრელების გაკეთებით მის სახურავზე ხვრელებისა და თერმომეტრისთვის. ისე, მულტიქუკერი იქნება აბსოლუტურად იდეალური ვარიანტი, რომელშიც პროგრამის გამოყენებით უზრუნველყოფილია ოპტიმალური ტემპერატურის შენარჩუნება.
კონდენსატორის წარმოება
Moonshine სახლისთვის არ შეიძლება გაკეთდეს კონდენსატორის გარეშე, რომელიც უზარმაზარ როლს ასრულებს წარმოების პროცესში. მისი დამზადება ახალბედა მთვარესთვისაც კი არ იქნება რთული. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემდეგი მასალები:
- საუკეთესო ვარიანტია სპილენძის მილი, რომელიც ძალიან სწრაფად კლებულობს, აქვს დაბალი სითბოს ტევადობა და ქიმიური ინერტულობა.
- ალუმინის მილი ასევე კარგი ვარიანტია, მაგრამ ალკოჰოლი რეაგირებს ლითონთან და სასმელს მჟავე გემოს მისცემს;
- მინის სერპენტინი - საკმაოდ რთულია სახლში დამზადება, მაგრამ მისი ანაზღაურება მოხდება უმოკლეს დროში.
მაცივრის დამზადების ეტაპობრივი პროცესი ასე გამოიყურება:
- ვიღებთ საჭირო დიამეტრის ლითონის მილს და ვავსებთ ქვიშით.
- მილის დეფორმაცია სპირალის შესაქმნელად.
- გამაგრილებელი განყოფილების კორპუსი გააკეთეთ პლასტმასის მილით.
- ჩხვლეტის ბოლოს კუპეში გადავდივართ და ბოლოებს ვხურავთ.
მთვარის გასაგრილებლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი გამდინარე წყალი, რომელიც კონდენსატორის კედლებში შედის სპეციალური მილების მეშვეობით. ან შეგიძლიათ მაცივარი ჩადოთ ყინულოვან წყალში და რეგულარულად შეცვალოთ თუ გაცხელდება.
რისგან უნდა გააკეთოთ ორთქლის მანქანა?
თუ გადაწყვეტთ მთვარის შუქის ორთქლის დამზადებას ჯერ კიდევ საკუთარი ხელით, გირჩევთ გამოიყენოთ ამისთვის რაიმე სახის ლითონის მილი, მის ბოლოებზე დააყენოთ ფიტინგები ხვეულთან და აორთქლების საფართან შესაერთებლად.
ზედა ბოლოდან ბუშტუკი ასევე უნდა იყოს დაკავშირებული ხვეულთან, მაგრამ ქვედა ბოლო უნდა ჩამოიწიოს კუბის სახურავის ხვრელიდან ისე, რომ მილი არ მიაღწიოს კონტეინერის ძირს და უფსკრული იყოს. 25-დან 30 მილიმეტრამდე.
რაც შეეხება მთვარის ონკანს, ჯობია მაღაზიაში იყიდოთ. ასეთი წვრილმანი უბრალო პენი ჯდება, მაგრამ მის სახლში გასაკეთებლად შეიძლება დაგჭირდეთ ბევრი ხელსაწყო. ასევე უმჯობესია შეიძინოთ შლანგები მთვარის შუქისთვის ჯერ კიდევ წინასწარ.
როგორ შევინარჩუნოთ ბადაგი თბილი?
მას შემდეგ რაც მოახერხებთ საკუთარი ხელით დისტილატორის შექმნას, თქვენ უნდა იზრუნოთ საწყისი მასალის გაცხელებაზე დისტილაციის კუბში. ეს შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა გზით, რაც ქვემოთ იქნება აღწერილი.
- ღია წყარო.ყველაზე ხშირად გამოყენებული მეთოდია ცეცხლის ღია ცეცხლი, გაზქურა ან ცალკე საცეცხლე. გათბობის ამ მეთოდის მინუსი არის ინერციის და გათბობის რეგულირების მაღალი სირთულე. ასევე აუცილებელია წინასწარ გავითვალისწინოთ სახანძრო უსაფრთხოების წესები.
- ელექტრო გამათბობელი. გათბობა ხდება ელექტრო ღუმელის საშუალებით მასში ჩაშენებული ელემენტების დახმარებით. წინასწარ გასათვალისწინებელია, რომ ასეთი გამათბობლის ყიდვა საკმაოდ ძვირი დაჯდება, მაგრამ მთვარიანისთვის ტემპერატურული რეჟიმის გაკონტროლება ძალიან ადვილი იქნება.
- ორთქლის გენერატორი. დისტილაციის კუბის გასათბობად საკმარისი იქნება ცხელი ორთქლის მიწოდება სპეციალური აღჭურვილობის დახმარებით. სითბოს მიწოდება შეგიძლიათ აკონტროლოთ მოწყობილობაზე განთავსებული სპეციალური ხრახნების დახმარებით.
- ინდუქციური გათბობა. კონტეინერის ბადაგით გასათბობად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ელექტრო სპირალი. მთავარი მინუსი არის ენერგიის საკმაოდ მაღალი მოხმარება, ამიტომ წინასწარ უნდა მოემზადოთ კომუნალური გადასახადის დიდი თანხისთვის.
ეს შორს არის ყველა იმ ხერხისგან, რომლითაც შეგიძლიათ მთვარის შუქის კონტეინერის გაცხელება. ზოგიერთი ხელოსანი ამისთვის იყენებს სპეციალურ დიზელის იარაღს, რომელიც მუშაობს იაფ საწვავზე. ან შეგიძლიათ უბრალოდ მოათავსოთ კონტეინერი შეშის ღუმელზე, მაგრამ ოპტიმალური ტემპერატურის შენარჩუნება საკმაოდ რთული იქნება, განსაკუთრებით დისტილერში თერმომეტრის გამოყენების გარეშე.
ვიდეო და დასკვნა
ვიმედოვნებთ, რომ ჩვენი სტატია დაგეხმარებათ გაიგოთ ცოტა მეტი სახლში სვეტის ტიპის მთვარის შუქის შექმნის პროცესის შესახებ.თუ ეს ინფორმაცია არასაკმარისად მოგეჩვენათ, ან რაღაც ჯერ კიდევ გაუგებარია, მაშინ შეგიძლიათ უყუროთ მოკლე ვიდეოს, რომელშიც მამაკაცი დეტალურად საუბრობს სახლში დისტილატორის დამზადების თითოეულ ეტაპზე. გარდა ამისა, კარგი მაგალითი საშუალებას მოგცემთ უკეთ გაიგოთ სამუშაოს მიმდინარეობა, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია მაღალი ხარისხის აღჭურვილობის შესაქმნელად.
როგორც ხედავთ, მთვარის დამზადება არც ისე რთულია, როგორც ერთი შეხედვით ჩანს. ამისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა იმპროვიზირებული საშუალება, თუმცა გაითვალისწინეთ ის ფაქტი, რომ ზოგიერთი ლითონი ქიმიურად რეაგირებს ეთილის სპირტთან და ცვლის მის გემოვნურ თვისებებს. თუმცა, თუ ჩვენი რჩევებით ხელმძღვანელობთ ყველაფრის სწორად გაკეთებას, მაშინ შეგიძლიათ საკუთარი ხელით შექმნათ უგემრიელესი ტრადიციული სასმელი.
